एनओजी, कहने के लिए एक मजेदार शब्द। Eggnog बहुत अच्छा है! मैंने इसे बच्चों के रूप में वर्षों से नफरत की। मैं क्या सोच रहा था? मुझे लगता है कि मुझे डर था कि इसमें कच्चा अंडे था , या तथ्य यह था कि यह वास्तव में मोटी थी। अब मुझे पता है कि इसे कच्चे अंडे के बिना आसानी से बनाया जा सकता है और यदि आप भारी क्रीम छोड़ देते हैं तो इसे थोड़ा पतला बनाया जा सकता है (बनावट और अपनी कमर के मामले में!) मुझे पारंपरिक वेग सरल और वेनेमेग के साथ पारंपरिक नोग पसंद है, लेकिन यह जिंजरब्रेड भिन्नता सुपर स्वादिष्ट, मलाईदार, और मसालेदार है।
इस नुस्खा में अंडे को ध्यान से संतुलित करना वास्तव में महत्वपूर्ण है। अंडा और दूध मिश्रण के बाद अंडे को दबाया जा सकता है। यह किसी भी छोटे गांठों का निर्माण करेगा जो हो सकता है। यह अंडे को फ्रिज में 5 दिनों तक रखा जा सकता है। यह समय के साथ आगे बढ़ने का एक अच्छा विचार है क्योंकि स्वाद जितना अधिक बैठता है उतना तेज़ हो जाता है!
यह नाश्ते या ब्रंच के लिए स्वादिष्ट परोसा जाता है। अतिथियों को मेहमानों और पार्टी जाने वालों के लिए सेवा प्रदान करें! इसे एक कॉकटेल के रूप में भी बढ़ाया जा सकता है और परोसा जा सकता है। बस इसे पूरे दिन पीओ ... यह छुट्टियां है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 बड़े अंडे के अंडे
- 1/2 कप चीनी (दानेदार)
- 3 कप दूध
- 1 दालचीनी छड़ी
- 1 चम्मच जायफल (ताजा grated)
- नमक का 1 चुटकी
- 1/4 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 चम्मच allspice
- 1/4 चम्मच जमीन लौंग
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच जमीन अदरक
- 1 चम्मच अंधेरे गुड़िया
- वैकल्पिक: 1/4 कप रम
इसे कैसे करे
- गोरे से अंडे के अंडे को अलग करने के बाद, योलक्स को मध्यम आकार के कटोरे में जोड़ें। चीनी में जोड़ें मिश्रण तब तक शुरू होता है जब तक कि मिश्रण हल्का पीला न हो और मलाईदार और चिकनी लगती हो। यह एक हाथ मिक्सर या स्टैंड मिक्सर के साथ भी किया जा सकता है।
- दूध में दालचीनी छड़ी रखें। एक बड़े सॉस पैन में स्टेवेटॉप पर दूध को गर्म करने तक दूध गरम करें। एक कप दूध को भारी क्रीम के साथ बदला जा सकता है। यह एक मोटा अंडाकार पैदा करेगा। मसालों, वेनिला, और गुड़ जोड़ें।
- अंडा मिश्रण में गर्म दूध मिश्रण की थोड़ी मात्रा को ध्यान से लेटें, लगातार अंडे के मिश्रण के रूप में दूध डाला जाता है। यह अंडे को गुस्से में डाल देगा ताकि वे घबराए न हों। 2-3 बार दोहराएं।
- स्टोव पर शेष दूध मिश्रण में अंडा मिश्रण जोड़ें। मिश्रण को उबाल लें। मिश्रण में एक कैंडी थर्मामीटर रखें और जब यह 160 डिग्री तक पहुंच जाए तो गर्मी बंद कर दें।
- एक बड़े गिलास कटोरे और कवर में रखें। कम से कम चार घंटे के लिए चिल। मिश्रण ठंडा होने पर रम में मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 235 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 163 मिलीग्राम |
| सोडियम | 162 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |