यह आपके सेंट पैट्रिक दिवस को मकई-गोमांस के खाने का एक आसान तरीका है, और यह एक शानदार रविवार रात का खाना भी बनाता है। Horseradish सॉस बनाओ और इसे सबसे अच्छा स्वाद के लिए कम से कम एक घंटे या दो ठंडा करें। यदि आप horseradish की परवाह नहीं करते हैं, तो इसे छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
उबला हुआ गोभी वेजेस (नीचे दी गई टिप्स और विविधताएं देखें) या भोजन के लिए एक गोभी मुफ्त में जोड़ें और इसे क्रिस्टी ब्रेड या देहाती आयरिश सोडा ब्रेड के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- हॉर्सडिश सॉस के लिए:
- 1 कप खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच मेयोनेज़
- 3 चम्मच horseradish (अच्छी तरह से सूखा तैयार)
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच चीनी (दानेदार), या स्वाद के लिए
- मकई बीफ रात्रिभोज के लिए:
- 1 मकई गोमांस ब्रिस्केट, लगभग 4 पाउंड
- कवर करने के लिए पानी
- 1 कप छोटे सफेद प्याज (छील) या जमे हुए उपयोग करें
- 1 प्याज (छील) और 6 लौंग के साथ अटक गया
- 2 मध्यम बे पत्तियों
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थाइम
- 2 चम्मच नमक
- 3 पार्सनिप्स (खुली, लंबाई में आधा, और 3-इंच लंबाई में कटौती)
- 6 से 8 मध्यम गाजर (छीलने, लंबाई की लंबाई और 3 इंच की लंबाई में कटौती)
- 1 छोटा रुतबागा (टुकड़ों में खुली कटौती)
- 6 मध्यम लाल आलू (खुली और चौगुनी) या छोटे पूरे नए आलू
- 3 डंठल अजवाइन (3 इंच की लंबाई में कटौती)
- 2 चम्मच अजमोद (कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- अगर हॉर्सराडिश सॉस बनाते हैं, तो एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सूखा हर्सरडिश, 1/4 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच चीनी, या स्वाद के लिए मिलाएं। समय की सेवा तक कवर और ठंडा करें।
- यदि मकई वाले गोमांस आपके क्रॉकपॉट में फिट होने के लिए बहुत बड़ा है, तो आधे, तीसरे या क्वार्टर में कटौती करें।
- धीमी कुकर में मक्का गोमांस और पानी के साथ कवर रखें। छोटे सफेद प्याज और बड़े प्याज, बे पत्तियों, थाइम और नमक के 2 चम्मच जोड़ें। मकई वाले गोमांस के चारों ओर पार्सनिप्स, गाजर, रुतबागा, आलू और गाजर व्यवस्थित करें।
- कवर और 9 से 11 घंटे के लिए कम पर पकाएं, या जब तक मकई वाले गोमांस और सब्जियां निविदा न हों।
- अच्छी तरह से नाली और फिर किनारों के चारों ओर व्यवस्थित सब्जियों के साथ प्लेटर की सेवा करने के लिए गोमांस स्थानांतरण। सेवारत से पहले कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कना। उपयोग करते समय, horseradish सॉस के साथ परोसें।
टिप्स और बदलाव
उबला हुआ गोभी Wedges के साथ मकई गोमांस रात का खाना: गोभी के एक छोटे से सिर को छह wedges में कटौती और लगभग 1/2 इंच पानी के साथ एक डच ओवन में wedges जगह। 1/2 चम्मच नमक जोड़ें। पैन को ढकें और लगभग 10 मिनट तक पानी में गोभी के वेजेस उबाल लें। उन्हें चालू करें और लगभग 8 मिनट तक, या गोभी निविदा होने तक उन्हें उबाल लें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पिघला हुआ मक्खन और मौसम के साथ नाली और बूंदा बांदी।
8 से 10 की सेवा करता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 610 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 188 मिलीग्राम |
| सोडियम | 644 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 58 ग्राम |