यदि आप गहरी तला हुआ तुर्की के साथ प्रयोग करना चाहते हैं तो यह शुरू करने के लिए एक महान नुस्खा है। आपको 3 या 4 पौंड टर्की स्तन के लिए सभी तेल या प्रतिबद्धता की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन अभी भी एक बड़ी तला हुआ तुर्की होगी । प्लस तरफ, आप साल के किसी भी समय इस पकवान को तैयार कर सकते हैं न केवल थैंक्सगिविंग जैसे विशेष अवसरों के लिए। हालांकि, यह पकवान छुट्टियों के दौरान छोटी सभाओं के लिए भी सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 तुर्की स्तन (3 से 3 1/2 पाउंड / 1.3 से 1.5 किलो।)
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर
- कैजुन टर्की मसाला
- 1/2 कप / 120 एमएल
- कजुन टर्की इंजेक्शन
- 1 से 2 गैलन तेल (मापने के लिए निर्देश देखें)
इसे कैसे करे
- टर्की स्तन को उस बर्तन में रखें जिसमें आप इसे फ्राइंग करने जा रहे हैं। स्तन को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें ताकि लगभग 3 इंच अतिरिक्त हो जाएं। स्तन निकालें और पानी को मापें। यह आपको कितना तेल चाहिए।
- पानी को डंप करें और पेपर तौलिए के साथ अच्छी तरह से पैन सूखें। सुनिश्चित करें कि कोई पानी नहीं रहता है क्योंकि इससे आप तेल को गर्म करते समय बहुत सारी समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
- पैट ट्रस्ट स्तन सूखे पेपर तौलिए और कोट के साथ पूरी तरह से कजुन टर्की मसालेदार के साथ सूखा। प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और 15 से 20 मिनट के लिए अलग सेट करें।
- इस बीच, 350 एफ (175 सी) के लिए गर्मी का तेल। तापमान महत्वपूर्ण है, इसलिए परीक्षण के लिए एक थर्मामीटर का उपयोग करें। गर्म तेल में बहुत हल्के स्तन को कम करें। छिड़काव से बचाने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने का प्रयोग करें।
- फ्राई स्तन प्रति पाउंड के साथ 3 मिनट और 5 अतिरिक्त मिनट। इसलिए एक तीन पाउंड स्तन में 14 मिनट लगेंगे ((3 एक्स 3) + 5 = 14)। टर्की स्तन के सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान कम से कम 170-175 एफ होना चाहिए।
- एक पेपर तौलिया लाइन वाले कटिंग बोर्ड पर तेल और जगह से ध्यान से हटा दें। स्तन को 5 से 7 मिनट तक निकालने दें। 1/2 इंच स्लाइस में घुमाएं और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ सेवा करें।