थाई स्टाइल चिकन बर्गर

चिकन पैटी बनाने में समस्याओं में से एक यह है कि वे पकाए जाने के समय तक सूख जाते हैं। यह पैटी अतिरिक्त नमी के लिए कुछ जड़ी बूटी और सोया सॉस जोड़ता है, लेकिन वास्तविक रहस्य पैटी को देखभाल के साथ संभालना है और उन्हें कम आग पर ग्रिल करना है। एक गोमांस बर्गर की तुलना में उन्हें धीमा करके, पैटी एक साथ पकड़ लेंगे और उन्हें सूखने से रोकने में मदद करेंगे।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 पाउंड / 900 ग्राम ग्राउंड चिकन (या टर्की)
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर सिलेंडर पत्तियां (लगभग कटा हुआ)
• 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर थाई करी पेस्ट (आपकी पसंद का)
• 2 हरी प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 नींबू (रसदार)
• 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सोया सॉस
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
• वैकल्पिक: 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च फ्लेक्स

इसे कैसे करे

किसी भी अतिरिक्त नमी के ग्राउंड मांस निकालें। एक बड़े कटोरे में सभी अवयवों को मिलाकर 5-6, 1/2 इंच मोटी पैटीज़ में बना लें । खाना पकाने के दौरान चिपकने से रोकने के लिए खाना पकाने के स्प्रे के साथ greased बेकिंग पकवान और पैटी के स्प्रे शीर्ष पर रखें।

मध्यम उच्च गर्मी के लिए पहले से गरम ग्रिल। ग्रिल पर पैटी रखें और प्रति पक्ष 7-9 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक पैटी के आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच जाए। एक बार पकाया जाता है, गर्मी से हटा दें और पसंद के मसालों के साथ बर्गर बन्स परोसें।