तीन आसान चरणों में अपने कास्ट आयरन कुकवेयर की सफाई
कास्ट आयरन पैन के साथ सबसे बड़ी चुनौती उन्हें ठीक से साफ कर रही है ताकि वे अपना मसाला खोने और जंग विकसित न करें। मसाला तेल की एक परत को संदर्भित करता है जिसे लौह के छिद्रों में पकाया जाता है और कच्चे लोहे को जंग से रोकता है। मसाला भी भोजन को पैन में चिपकने से रोकता है।
आपके द्वारा उपयोग किए जाने के बाद अपने कास्ट आयरन पैन को साफ करने के लिए यहां दिए गए कदम हैं:
सबसे पहले, पैन ठंडा होने दें। पके हुए भोजन के किसी भी बड़े टुकड़े को बाहर निकालें। अगर सामान वास्तव में बेक किया जाता है, तो पैन में कुछ पानी उबाल लें।
अब, एक कठोर-ब्रिसल्ड ब्रश या स्क्रबर का उपयोग करके, हल्के साबुन और गर्म पानी के साथ पैन को साफ़ करें। बहुत से लोग आपको साबुन का उपयोग न करने के लिए कहेंगे, क्योंकि वे डरते हैं कि साबुन आपके मसाले को भंग कर देगा। मुसीबत है, मसाला और तेल के बीच एक अंतर है। आप पैन पर तेल की एक परत नहीं छोड़ना चाहते हैं, क्योंकि यह अंततः रैंकिड को बदल देगा और आपके भोजन का स्वाद खराब कर देगा। तो एक हल्के साबुन का उपयोग करें; आप खुश होंगे कि आपने किया था।
पैन को अच्छी तरह से कुल्लाएं, इसे एक साफ रसोई के कपड़े (खाना पकाने की सतह और अंडरसाइड) से सूखाएं और इसे स्टोवेटॉप पर सेट करें। इसे केवल एक मिनट के लिए गर्म करें और पैन पर थोड़ी मात्रा में खाना पकाने के तेल डालें। एक चौथाई का आकार बहुत कम है। पैन की सतह पर तेल को रगड़ने के लिए अब एक रसोई के कपड़े का उपयोग करें। इसे कोनों में और किनारों पर भी ले जाएं। मैं इसके लिए एक पेपर तौलिया का उपयोग करने की सिफारिश नहीं करता क्योंकि आप पूरे स्किलेट में बहुत सारे छोटे पेपर फाइबर छोड़ सकते हैं।
तो यह बात है। धोएं, सूखे, और तेल। इन सरल चरणों का पालन करें और आपके कास्ट आयरन कुकवेयर आपको वर्षों का उपयोग करेंगे।
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