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खूबसूरत Krumkake कुकीज़ देखें
सिंध्रे एलिंग्सन / गेट्टी छवियां यह क्रिसमस के बिना नॉर्वे या नार्वेजियन अमेरिकी घर में क्रिसमस नहीं होगा- नाजुक, खूबसूरती से छापे हुए विशेष कुकीज़ जो कि क्रुकेक लोहा में पकाया जाता है। वे लसी, मीठे, कुरकुरे और स्वादिष्ट हैं।
चूंकि ये कुकीज़ इतनी अनूठी और प्यारी हैं, इसलिए उन्हें एक छुट्टी पर सीमित करना एक शर्म की बात है। तो, जब भी एक विशेष अवसर उत्पन्न होता है तो क्रुमकेक लोहा खींचें। यदि आपके पास क्रुमकेक आयरन नहीं है, तो आप स्कैंडिनेवियाई दुकानों या ऑनलाइन में एक पा सकते हैं। यह एक वफ़ल लोहे या पिज्जा लोहे की तरह है, लेकिन यह स्टोव पर प्रयोग किया जाता है। बिजली क्रुमकेक लोहे भी उपलब्ध हैं।
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उपकरण और बल्लेबाज तैयार करें
Krumkake सामग्री इकट्ठा और मिश्रण। फोटो © करी डाहल, को लाइसेंस प्राप्त कुमकेक कुकीज़ बनाने के लिए, आपको उपकरणों के कुछ विशेष टुकड़ों की आवश्यकता होगी: आपका क्रुम्केक लोहा और शंकु के आकार का उपकरण (या मोटी लकड़ी का चम्मच)। आप कुकीज़ को शंकु के आकार में आकार देंगे। आकार बनाने के लिए, आप या तो शंकु उपकरण या लकड़ी के चम्मच के अंत में कुकी को लपेट लेंगे।
मूल क्रुमकेक बल्लेबाज एक साथ रखना बहुत आसान है और 24 कुकीज़ पैदा करता है।
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Krumkake आयरन हीट
क्रोमकेक लोहे को गर्म करना फोटो © करी डाहल, को लाइसेंस प्राप्त खाना पकाने स्प्रे या पिघला हुआ मक्खन के साथ एक stovetop krumkake लोहे के दोनों किनारों को हल्के ढंग से तेल दें। पानी पर पानी की चपेट में आने तक केवल मध्यम से मध्यम बर्नर तक लौह और गर्मी बंद करें। आप लोहे को नुकसान को रोकने और कुकीज़ को खराब होने से रोकना चाहते हैं, इसलिए उच्चतम सेटिंग में गर्मी न करें।
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बैटर अप!
बैटर अप! फोटो © करी डाहल, को लाइसेंस प्राप्त लोहा के केंद्र में बल्लेबाज के एक ढेर चम्मच डालो। बल्लेबाज को फैलाने के लिए पैन को थोड़ा झुकाएं, या लोहे की सतह पर समान रूप से स्तर के स्तर के लिए एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें। यह चाल कुमकेक बल्लेबाज के लिए अच्छी स्थिरता रखने के लिए है। यह केक बल्लेबाज के समान होना चाहिए शायद थोड़ा सा धावक। उम्मीद है कि पहली कुछ क्रुमकेक कुकीज़ एक परीक्षण रन होगी। चूंकि नुस्खा आम तौर पर दो दर्जन कुकीज़ पैदा करता है, इसलिए पहले बैच के लिए सही होने से पहले पहले कुछ के साथ प्रयोग करने की योजना बनाएं।
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कुमकेक पाक कला और फ़्लिपिंग
आसान फोटो © करी और एरिक डाईहल, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है लोहे को बंद करें, बल्लेबाज को फैलाने के लिए हल्के ढंग से हैंडल को निचोड़ते हुए, लेकिन इतना कसकर नहीं कि बल्लेबाज लोहा के किनारों को नीचे ले जाता है।
ध्यान रखें कि बल्लेबाज की मक्खन की मात्रा के कारण, बर्नर को मारने वाले लीक कुछ बड़ी आग लग सकते हैं। किसी भी लीक को तेजी से साफ करने और अपने रसोईघर में क्रुमकेक फ्लैम्ब को रोकने के लिए हाथ पर एक नमी तौलिया रखें।
30 सेकंड के लिए कुक, लोहे पर फ्लिप और अतिरिक्त 30 सेकंड पकाएं।
लोहे को प्रारंभिक स्थिति और खुले लोहे पर वापस फ्लिप करें।
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Krumkake रोलिंग
शंकु पर कुकीज़। फोटो © करी और एरिक डाईहल, जो लाइसेंस प्राप्त करने के लिए लाइसेंस प्राप्त है चिपकने से रोकने के लिए हल्के से एक krumkake शंकु आटा। तुरंत शंकु के चारों ओर कुकी या लकड़ी के चम्मच के हैंडल रोल करें।
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कूल और मजा करो!
ताजा बेक्ड नॉर्वेजियन क्रोमकेक कुकीज़। फोटो © करी डाहल, को लाइसेंस प्राप्त कुकी को शंकु से धीरे-धीरे स्लाइड करें और रैक पर ठंडा होने दें।
Krumkake कमरे के तापमान पर एक हवादार, कसकर मोहरबंद कंटेनर में अच्छी तरह से रहता है। कुकीज नरम हो सकती हैं अगर आप उन्हें सही तरीके से स्टोर नहीं करते हैं।
उन्हें अनजान का आनंद लें या व्हीप्ड क्रीम या फल से भरें।