कैंडी लेपित सौंफ़ के बीज, या मुखवा , आमतौर पर भारतीय रेस्तरां में भोजन के बाद परोसा जाता है, और इन कुकीज़ का सितारा हैं।
ये थोड़ा कुरकुरा सौंफ़ बीज कुकीज़ उन छोटी कैंडीज के लिए एक आदर्श वाहन है, केवल बैग से सीधे उन्हें खाने के लिए दूसरा। यदि आप इन कैंडीज का पता नहीं लगा सकते हैं, जो कि भारतीय बाजारों और ऑनलाइन पर उपलब्ध हैं, किसी भी तरह के छिड़काव के साथ-साथ, नियमित रूप से सूखे सौंफ़ के बीज आटा में उपयोग किए जाते हैं और रंगीन बीज कुकीज़ के शीर्ष को सजाने के लिए तैयार होते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा फ्लेक्स बीज भोजन (जमीन फ्लेक्स बीज)
- 2 चम्मच पानी
- 1 कप शाकाहारी मार्जरीन
- 1 कप कार्बनिक दानेदार चीनी
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1 कप चम्मच आटा (ग्राम आटा / बेसन)
- 1/4 कप कैंडी लेपित सौंफ़ बीज
- वैकल्पिक: सजावट के लिए 1/4 कप शाकाहारी छिड़काव
इसे कैसे करे
- अपने ओवन को 400 एफ तक गरम करें और चर्मपत्र पेपर या सिलिकॉन चटाई के साथ एक बड़ी कुकी शीट को लाइन करें। एक बहुत ही छोटे कटोरे में, फ्लेक्ससीड भोजन और 2 चम्मच पानी को एक साथ मिलाएं और लगभग 5 मिनट तक गाल तक आराम करने दें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के एक बड़े कटोरे में, क्रीम एक साथ वेगन मार्जरीन, दानेदार चीनी, और वेनिला निकालने और धीरे-धीरे तैयार flaxseed भोजन में हलचल। (आप इस नुस्खा को हाथ से भी बना सकते हैं, लेकिन मिश्रण को एक साथ आने के लिए थोड़ा कोहनी ग्रीस लेना होगा। एक कठोर आटा रूपों तक, लगभग 100 स्ट्रोक तक अच्छी तरह से हलचल सुनिश्चित करें।)
- एक अलग कटोरे में, अच्छी तरह से संयुक्त होने तक सभी उद्देश्य आटा और चम्मच आटा को एक साथ मिलाएं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, कठोर आटा रूपों तक क्रीमयुक्त मार्जरीन मिश्रण के साथ मध्यम-निम्न गति पर मिश्रण करें।
- आटा को एक डिस्क में पॉट करें और फिर प्लास्टिक की चादर या चर्मपत्र पेपर और ठंडा में फ्रीजर में लगभग 15 से 20 मिनट तक लपेटें। या बहुत ठंडा होने तक। यदि आप भीड़ में नहीं हैं तो आप फ्रिज में आटा को लगभग 2 से 3 घंटे तक ठंडा कर सकते हैं।
- या तो चम्मच या सभी उद्देश्य आटे के साथ हल्के से धूल से एक फ्लैट साफ सतह तैयार करें। ठंडा आटा बाहर हल्के ढंग से बहने वाली सतह पर बाहर निकालें जब तक आटा लगभग 1 / 4-1 / 2 इंच मोटी न हो। अपने पसंदीदा आकार वाले कुकी कटर का उपयोग करके कुकीज़ काट लें। मुझे लगता है कि सरल ज्यामितीय आकार इस आटा के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं।
- वांछित अगर कैंडी लेपित सौंफ़ बीज और अन्य शाकाहारी sprinkles के साथ कट आउट कुकीज़ सजाने के लिए। तैयार कुकी शीट पर और अपने ओवन के बीच रैक पर कुकीज़ को 2 इंच के आसपास रखें।
- पहले से गरम ओवन में 7 से 8 मिनट के लिए, या हल्के ढंग से सुनहरा भूरा और सुगंधित तक सेंकना। पतली कुकीज़ के लिए कम खाना पकाने का समय की आवश्यकता होगी।
5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 142 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |