फ्रांस में, उबले हुए दूध और मजबूत गर्म कॉफी के बराबर हिस्सों को कैफे औ लेट के नाम से जाना जाने वाला सही मधुर पेय बनाने के लिए जोड़ा जाता है।
घर पर इस आसान नुस्खा को तैयार करें और इसे पारंपरिक फ्रांसीसी नाश्ते में फ्लैकी क्रॉइसेंट्स या डार्क चॉकलेट के एक वर्ग के साथ एक ब्रंच कॉफी के रूप में पेश करें। आपके मेहमानों को लगता है कि उन्हें पेरिस में एक फुटपाथ कैफे में ले जाया गया है।
यह नुस्खा एक सेवारत बनाता है लेकिन इस कोमल पिक-अप-अप के कई कपों के लिए अनुपात बढ़ाया जा सकता है।
स्पेन में, इस समान पेय को कैफे कॉन लेचे के रूप में जाना जाता है , जबकि जर्मन इसे मिल्ककाफी कहते हैं । वी egans इस कैफे एयू लेट रेसिपी से बाहर महसूस करने की जरूरत नहीं है। उन लोगों के लिए जो मिठाई के लिए अपनी कॉफी खाना पसंद करते हैं, इस कैफे एयू लेट क्रीम ब्रुली को याद न करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 भाग गर्म मजबूत कॉफी (फ्रेंच भुना हुआ)
- 1 हिस्सा उबला हुआ दूध
इसे कैसे करे
- एक बड़े कप में, फोम को सुरक्षित रखने, गर्म मजबूत कॉफी और उबले हुए दूध के बराबर हिस्सों को डालें।
- हलचल। चम्मच शीर्ष पर फोम आरक्षित और गर्म सेवा करते हैं।
- यदि आप कलात्मक हैं, तो आप लेटे कला बनाने के लिए उबले हुए दूध का उपयोग करने पर अपना हाथ आजमा सकते हैं।
एस्प्रेसो मशीन के बिना उबले हुए दूध कैसे बनाएं
घर पर उबले हुए दूध बनाने के लिए आपको फैंसी स्टीम वांड या एस्प्रेसो मशीन की आवश्यकता नहीं है। यहां एक मूर्खतापूर्ण तकनीक है जो महान परिणाम उत्पन्न करती है।
- वांछित मात्रा में दूध को ग्लास जार में डालें (एक मेसन जार अच्छी तरह से काम करता है)।
- एक कवर पर पेंच और जार हार्ड 45 सेकंड के लिए हिलाओ। इसमें हवा शामिल होगी (जब भारी क्रीम व्हीप्ड किया जाता है तो क्या होता है)। वॉल्यूम में दूध दोगुनी हो जाने पर हिलना बंद करो।
- कवर को अनस्रीच करें और जार को माइक्रोवेव में रखें और 30 से 45 सेकंड के लिए उच्च पर गर्मी रखें। इसे सावधानी से देखें। अगर दूध बहुत गर्म हो जाता है, तो जिस हवा में आप हिल जाते हैं वह डिफ्लेट हो जाएगा। अंगूठे का एक अच्छा नियम गर्म होने तक गर्म होता है जब तक कि जार स्पर्श में गर्म न हो लेकिन इतना गर्म न हो कि आपको एक बर्तन धारक की आवश्यकता हो।
- माइक्रोवेव से निकालें और फोम को ऊपर की तरफ ले जाएं जबकि आप कॉफी में उबले हुए दूध डालते हैं। फिर शीर्ष पर अत्यधिक मूल्यवान फोम चम्मच।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 598 |
| कुल वसा | 32 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 18 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 424 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 31 ग्राम |