यह आसान घर का बना कॉफी केक एक स्क्वायर पैन में बेकार और स्वादिष्ट दालचीनी-मसालेदार ब्राउन शुगर और पीकन टॉपिंग के साथ बेक किया जाता है।
मक्खन केक खरोंच से बना है और यह आपके विचार से आसान है। आपको इलेक्ट्रिक मिक्सर की भी आवश्यकता नहीं है। बस सूखे अंडे और मक्खन के साथ सूखे अवयवों को मिलाएं, टॉपिंग अवयवों को मिलाएं, और सेंकना!
केक बहुमुखी है। क्रंब टॉपिंग जोड़ने से पहले, लगभग 1/2 कप जैम चम्मच या बल्लेबाज पर रखता है और इसे हल्के ढंग से घुमाता है। या बल्लेबाज पर अच्छी तरह से सूखा, कटा हुआ या कटा हुआ, डिब्बाबंद आड़ू या नाशपाती रखें। यदि आप चाहें तो बल्लेबाज में 1/2 से 1 कप किशमिश, currants, या मिनी चॉकलेट चिप्स हिलाओ। चम्मच अखरोट पेकान के बजाय एक अच्छा विकल्प हैं। इस कॉफी केक पर अपना खुद का मोड़ रखो!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (9 औंस)
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 6 चम्मच शॉर्टनिंग (या मक्खन)
- 1 बड़ा अंडा
- 3/4 कप मक्खन (अच्छी तरह से हिलना)
- टॉपिंग के लिए:
- 1/2 कप ब्राउन शुगर (हल्का या काला)
- 2 चम्मच जमीन दालचीनी
- 2 चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1/2 कप कटा हुआ pecans
इसे कैसे करे
- 350 एफ (180 सी / गैस 4) के ओवन को गर्म करें।
- 8 इंच या 9-इंच केक पैन (गोल या वर्ग) को मिलाकर आटा लें।
- एक कटोरे में, आटा, दानेदार चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, और बेकिंग सोडा को मिलाएं।
- एक पेस्ट्री ब्लेंडर या उंगलियों के साथ, जब तक मिश्रण मोटे भोजन जैसा दिखता है तब तक शॉर्टिंग में कटौती करें।
- एक और कटोरे में, अंडा और मक्खन whisk; आटा मिश्रण में हलचल।
- तैयार केक पैन में बल्लेबाज फैलाओ।
- एक और कटोरे में, ब्राउन शुगर, दालचीनी, पिघला हुआ मक्खन, और कटा हुआ पेकान गठबंधन करें। कॉफी केक बल्लेबाज पर टॉपिंग मिश्रण छिड़के।
- पहले से गरम ओवन में केक को लगभग 30 मिनट तक सेंकना, या केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाती है।
टिप्स
- आप आसानी से केक में चीनी को कम कर सकते हैं। कम-शक्कर बेकिंग मिश्रण या आधा चीनी और बाकी समकक्ष चीनी विकल्प का प्रयोग करें।
- बल्लेबाज बनाने के लिए गीले और सूखे तत्वों को गठबंधन करने से पहले ओवन को पहले से गरम करें और पैन तैयार करें। कॉफी केक में बेकिंग पाउडर और सोडा तुरंत काम करना शुरू कर देंगे, इसलिए बल्लेबाज में टॉपिंग को जोड़ने के साथ ही इसे ओवन में जाना चाहिए।
- यदि आपके हाथ में मक्खन नहीं है, तो 1 चम्मच नींबू का रस और 1/2 कप दूध मिलाएं। मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक खड़े होने दें और इसे नुस्खा में जोड़ें। एक और विकल्प दही-सादा या वेनिला-मिलाकर 2 चम्मच दूध के 6 चम्मच मिश्रण में मिला है।
- केक पैन के बजाय, greased और floured मफिन कप में व्यक्तिगत कॉफी केक सेंकना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 448 |
| कुल वसा | 25 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 722 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 49 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |