यह कोई फ्लेम्बे क्रेप्स सूज़ेट रेसिपी उन सभी कुकों के लिए नहीं है जो मिठाई को झुकाव की परेशानी के बिना क्रेप्स सूज़ेट के प्रसिद्ध, कारमेलिज्ड नारंगी सार का प्रयास करना पसंद करेंगे। यह नुस्खा एक मीठा क्रेप पैदा करता है जो मूल संस्करण में स्वाद और उपस्थिति में बहुत करीब है। शानदार इलाज से ऊपर आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
- 1/2 कप दूध
- 7 चम्मच पानी
- 2 अंडे
- 2 चम्मच मक्खन (पिघला हुआ)
- 2 चम्मच नारंगी का रस
- 1 1/2 चम्मच उत्तेजना (नारंगी)
- 1/4 चम्मच नमक
- 6 से 8 चम्मच मक्खन (पैन के लिए, विभाजित)
- ऑरेंज सॉस के लिए:
- 1 1/2 कप नारंगी का रस (ताजा सबसे अच्छा है)
- 2 चम्मच चीनी (दानेदार)
- 2 चम्मच उत्तेजना (नारंगी)
- 2 चम्मच ग्रैंड मार्नियर
- 3 संतरे (खुली और खंडित)
इसे कैसे करे
- क्रेप बल्लेबाज पूरी तरह चिकनी होने तक सभी अवयवों को जोरदार ढंग से घुमाएं; क्रेप्स बनाने से कम से कम 20 मिनट पहले बल्लेबाज को रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें।
- कम-मध्यम गर्मी पर एक क्रेप पैन या बड़े स्किलेट में 1 बड़ा चमचा मक्खन पिघलाएं। पैन के नीचे तक बल्लेबाज के साथ कवर किए जाने तक पैन और घूमने के लिए बल्लेबाज के 3 चम्मच जोड़ें। क्रेप को 1 मिनट के लिए कुक करें, या जब तक क्रेप ऊपर और सुनहरे नीचे थोड़ा नम न हो जाए।
- क्रेप के किनारों को ढीला करें, इसके नीचे स्पुतुला स्लाइड करें, और उसके बाद धीरे-धीरे पैन में उल्टा फ्लिप करें। 1 मिनट के लिए कुक करें और पके हुए क्रेप को गर्म रखने के लिए प्लेट पर स्थानांतरित करें। शेष बल्लेबाज के साथ दोहराएं।
- एक उबाल के लिए नारंगी का रस, चीनी, और नारंगी उत्तेजना लाओ।
- रस को थोड़ा मोटा सॉस में कम करने, 5 मिनट के लिए उबालने दें।
- गर्मी से नारंगी सॉस निकालें और ग्रैंड मार्नियर और संतरे में हलचल करें।
- नारंगी सिरप में दोनों तरफ कोट करने के लिए पैन में crepes जोड़ें।
- क्रेप्स को क्वार्टर में घुमाएं या उन्हें सिलेंडर में घुमाएं। प्रत्येक क्रेप के बगल में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और नारंगी सिरप के साथ क्रेप सूज़ेट को सूखें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 198 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 66 मिलीग्राम |
| सोडियम | 237 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |