इस पकवान में अवयवों के संयोजन से आप गिरने या सर्दियों के बारे में सोच सकते हैं, लेकिन इन स्वादिष्ट भुना हुआ सब्जियों का आनंद लेने के लिए छुट्टियों के खाने का इंतजार न करें। Butternut स्क्वैश, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, क्रैनबेरी, और पेकान का संयोजन एक स्वादिष्ट पकवान है जो किसी भी भोजन के लिए एक विशेष स्पर्श जोड़ देगा।
आप क्रैनबेरी के बजाय किशमिश का उपयोग करके चीजों को थोड़ा सा बदल सकते हैं, और टोस्ट अखरोट या बादाम पेकान के स्थान पर बहुत अच्छे होंगे।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड Butternut स्क्वैश
- 3 से 4 कप ब्रसेल्स अंकुरित
- 1 मध्यम प्याज
- 1/3 कप
- अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
- कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक: 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/2 कप pecan हिस्सों
- 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
इसे कैसे करे
- ओवन को 425 एफ (220 सी) तक गर्म करें। तेल एक बड़ी रिमेड बेकिंग शीट (आधा चादर पैन) या दो छोटे जेली रोल पैन।
- Butternut स्क्वैश छील और, एक चम्मच का उपयोग, बीज और फाइबर बाहर निकालना। स्क्वैश को 1/2-इंच क्यूब्स में काटें। लगभग 4 कप क्यूब्स को एक बड़े कटोरे में रखें (बाकी को दूसरे पकवान के लिए बचाएं)।
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स के स्टेम समाप्त हो जाते हैं और ढीले, क्षतिग्रस्त, और पीले पत्ते हटा दिए जाते हैं। आधा लंबाई में अंकुरित कटौती। उन्हें स्क्वैश क्यूब्स के साथ कटोरे में जोड़ें।
- प्याज छीलिये और इसे 1-इंच के टुकड़ों या मोटी स्लाइस में काट लें। स्क्वैश और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ कटोरे में जोड़ें।
- सब्जियों पर जैतून का तेल निकालें और धीरे-धीरे टॉस करें या उन्हें अच्छी तरह से कोट करने के लिए हलचल करें।
- सब्जियों को बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और फिर उपयोग करने पर कोषेर नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ हल्के से छिड़कें।
- लगभग 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना और फिर सब्जियां बारी। 10 से 15 मिनट तक बेकिंग जारी रखें, या जब तक सब्जियां किनारों के चारों ओर भूरे रंग के न हों और निविदाएं हों।
- इस बीच, pecan halves टोस्ट: मध्यम गर्मी पर एक बड़ा सूखा skillet गर्मी। पेकान जोड़ें और पकाएं, हलचल करें, जब तक कि पेकान भूरे रंग से शुरू न हों और सुगंधित न हो जाएं।
- भुना हुआ सब्जियों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें। सूखे क्रैनबेरी और पेकन हिस्सों को जोड़ें और सभी सामग्री को अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे टॉस करें।
- तत्काल सेवा।
टिप्स और बदलाव
यह नुस्खा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, लेकिन कुछ समायोजन के लिए जगह है।
- क्यूब्ड एटर्न, हूबार्ड, या बटरकप स्क्वैश की मात्रा के साथ बटरनट स्क्वैश को बदलें।
- प्याज को छोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
- 1/2 इंच से 2 इंच तक स्ट्रिप्स में कटा हुआ पार्सनिप्स के साथ बटरनट स्क्वैश के लगभग 1 कप को बदलें।
- भुना हुआ सब्जियों को मेपल सिरप के 1 से 2 चम्मच के साथ धो लें; पेकान और क्रैनबेरी जोड़ें और गठबंधन करने के लिए धीरे-धीरे टॉस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 184 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 53 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |