मुझे फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है, लेकिन मुझे उस अपराध से नफरत है जिसे मैं हमेशा बड़ी सेवा में खोदने के बाद अनुभव करता हूं। उन सभी कैलोरी! वसा और संबंधित आहार-बस्टर कैलोरी के बिना आलू की भलाई पाने के लिए कोई बेहतर तरीका नहीं है? वहाँ है। आप इन आलू के वेजेस को ओवन में बना सकते हैं। मैं इस आलू के वेजेस रेसिपी में एक उद्देश्य के मसालेदार नमक का उपयोग करता हूं और एक स्पिकियर संस्करण के लिए अतिरिक्त काली मिर्च जोड़ता हूं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड इडाहो आलू
- सभी उद्देश्य मसाला नमक
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
पानी के एक बड़े सॉस पैन को एक गर्मी उबाल लेकर लाएं, फिर स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
अवन को चार सौ फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
आलू को साफ़ करें और उन्हें हिस्सों में काट लें, फिर मोटे तौर पर कटौती वाले वेजेज़ में।
उबलते पानी में आलू जोड़ें। 3 मिनट के लिए कुक, शुरुआत जब पानी एक फोड़ा वापस आता है।
आलू को अच्छी तरह से निकालें, किसी भी अतिरिक्त पानी को हिलाएं। उन्हें एक बड़ी बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।
सभी उद्देश्य मसालेदार और काली मिर्च के साथ आलू धूल। वेजेज को अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें, फिर उन्हें बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं।
20 मिनट के लिए आलू भुनाओ।
एक फ्लैट spatula का उपयोग कर wedges फ्लिप। उन्हें अतिरिक्त 20 से 25 मिनट तक या आलू अच्छी तरह भूरे रंग के होने तक भुनाएं।
टिप्स और बदलाव
- आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले मसालेदार नमक का ब्रांड या प्रकार व्यक्तिगत स्वाद का विषय है। अपने पसंदीदा का प्रयोग करें, या आप अन्य मसालों या स्वादों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। एक चम्मच कामा बनाया हुआ लहसुन और दौनी अच्छी तरह से काम करता है, या दृश्य अपील के लिए थोड़ा पेपरिका जोड़ने पर विचार करें और थोड़ा सा काजुन स्वाद उधार दें।
- यह कैलोरी थोड़ी गिनती करेगा, लेकिन आप उन्हें उबलने के बाद आलू में 3 से 4 चम्मच अच्छे, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जोड़ सकते हैं और इससे पहले कि आप उन्हें अपने मौसम के साथ ओवन में रखें। यह wedges थोड़ा crunchier और स्वादिष्ट बना देगा। सुनिश्चित करें कि वेजेज तेल के साथ अच्छी तरह से लेपित हैं।
- यह सरल नुस्खा अमेरिकी और लैटिन अमेरिकी व्यंजनों के साथ बढ़िया हो जाता है। एक इतालवी संस्करण परमेसन पनीर और प्याज पाउडर जोड़ता है।
- आलू के वेजेज़ के पारंपरिक और लोकप्रिय केंटकी फ्राइड चिकन संस्करण ने आलू को प्रभावी ढंग से बल्लेबाजी करने, आटा, नमक, काली मिर्च और मसाले में अंडे और दूध मिश्रण में डुबोने के लिए कहा है। लेकिन केएफसी आलू के वेजेस गहरे तला हुआ हैं - स्वादिष्ट, लेकिन जिस तरह से हमारे बीच आहार-जागरूक बनाता है, उनका आनंद लेने के बाद हमारे सिर को खेद है।
- यदि आवश्यक हो तो आप उबलते कदम को छोड़ सकते हैं, लेकिन आप आलू के जोखिम को निविदा के रूप में नहीं चला सकते हैं। 400 एफ के बजाय 350 एफ पर wedges भुनाएं और खाना पकाने का समय एक घंटे तक बढ़ाएं, 30 मिनट के बाद वेजेस मोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 360 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 73 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 9 जी |