चॉकलेट में हल्के धुएं के स्वाद को शामिल करने का एक तेज़ और आसान तरीका। यह गैनाश ग्रील्ड फलों, आइसक्रीम, और बस आपको पसंद होने वाले किसी अन्य मिठाई के बारे में अच्छी तरह से काम करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप क्रीम
- 3/4 कप अर्द्ध मीठे चॉकलेट चिप्स
- चेरी, सेब, या persimmon
- लकड़ी के टुकड़े
इसे कैसे करे
- 30 मिनट के धुएं के लिए चारकोल ग्रिल या धूम्रपान करने वाला तैयार करें।
- क्रीम में क्रीम डालो, चॉकलेट चिप्स जोड़ें और आग से दूर रखें (इस बिंदु पर लकड़ी चिप्स जोड़ें)।
- ढक्कन बंद करें, और 15-30 मिनट के लिए धूम्रपान दें (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त धूम्रपान चिप्स जोड़ें)।
- यह सुनिश्चित करने के लिए 10-15 मिनट के बाद जांचें कि गैनाश जला नहीं गया है और मिश्रण को हलचल (यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त क्रीम जोड़ें)।
- एक बार चॉकलेट और क्रीम को शामिल करने के बाद, धूम्रपान करने वालों से हटा दें और इसे उपयोग करने से पहले कम से कम 10 मिनट तक ठंडा होने दें।
- जबकि आप 30 मिनट के लिए गैनाशे धूम्रपान कर सकते हैं, अधिकांश स्वाद पहले 15-20 मिनट में घुमाया जाता है।