जैसा कि कहानी जाती है, अमेरिका के सबसे लोकप्रिय रेस्तरां सलाद ड्रेसिंग का आविष्कार मेक्सिको के तिजुआना में सीज़र कार्डिनी ने किया था। यह सीज़र सलाद ड्रेसिंग नुस्खा भी एक सब्जी डुबकी या सैंडविच फैल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 अंडा yolks (coddled अंडे से; नीचे प्रक्रिया देखें)
- 2 बड़े लहसुन लौंग
- 3 पूरे एंकोवी fillets
- 3/4 कप मेयोनेज़
- 1/2 कप
- परमिगियानो-रेगियानो (बारीक grated)
- 1/3 कप
- जैतून का तेल
- 1/4 कप नींबू का रस (ताजा)
- 1 बड़ा चमचा पानी (ठंडा)
- 1 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- नमक स्वादअनुसार
इसे कैसे करे
अंडे को कढ़ाई करने के लिए:
- एक छोटे सॉस पैन में 2 कमरे के तापमान अंडे रखें।
- अंडे ढके होने तक उबलते पानी में डालो।
- 1 मिनट के लिए छोड़ दें, तब तक ठंडा पानी के नीचे निकालें और चलाएं जब तक कि अंडे को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए।
- ठंडा होने पर, अंडे को अलग करें और योल को सुरक्षित रखें।
ड्रेसिंग करने के लिए:
- अंडा योल के साथ, ब्लेंडर में शेष ड्रेसिंग अवयवों को जोड़ें।
- कोमल होने तक मिश्रित करें।
- आवश्यकता होने तक ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 153 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 36 मिलीग्राम |
| सोडियम | 150 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |