हम सब हैम के साथ स्कैलप्ड आलू के बारे में जानते हैं; यह एक क्लासिक नुस्खा है और ईस्टर या क्रिसमस के खाने के बाद बचे हुए लोगों के लिए एक महान उपयोग है। लेकिन क्या आपने कभी बचे हुए सैल्मन के साथ स्कैलप्ड आलू बनाने की कोशिश की है? यह शानदार पकवान समृद्ध और मलाईदार और सैल्मन fillets या स्टीक्स के लिए सही उपयोग है।
बचा हुआ? बिल्ली, अगली बार जब आप सैल्मन ग्रिल करते हैं , तो इस नुस्खा को बनाने के लिए विशेष रूप से कुछ अतिरिक्त बनाएं। यह इतना आसान है, खासकर यदि आप खरीदे गए रेफ्रिजेरेटेड प्रीस्लाइज्ड आलू का उपयोग करते हैं तो आप अपने सुपरमार्केट के उपज में पा सकते हैं। आप खुद आलू भी बना सकते हैं; बस 5 से 6 russet आलू के छील और टुकड़ा। यह आप पर निर्भर करता है!
मुझे यह नुस्खा मटर के साथ बनाना पसंद है, लेकिन आप इसके बजाय हरी बीन्स, शतावरी के टुकड़े, ब्रोकोली, या मटर स्नैप का उपयोग कर सकते हैं। आप एक अलग पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं। मोंटेरे जैक, सफेद चेडर, या provolone अच्छा होगा। मुझे लगता है कि आपको एक सफेद पनीर का उपयोग करना चाहिए, लेकिन यदि आप सादे पुराने शेडदार या कोल्बी का उपयोग करना चाहते हैं, तो यह भी ठीक होगा।
इस नुस्खा को एक कुरकुरा हरा सलाद या मौसमी फल का उपयोग करके एक अच्छा फल सलाद के साथ परोसें। कुछ रात्रिभोज रोल या स्वादिष्ट स्कोन्स भोजन के लिए एक बड़ा जोड़ा होगा, जैसे कि आप शक्कर या हरी बीन्स उबलाएंगे यदि आप उन्हें पुलाव में उपयोग नहीं कर रहे हैं। मिठाई के लिए, कुछ भूरे रंग, शायद चॉकलेट या सफेद मक्खन frosting के साथ शीर्ष पर, सही खत्म होगा। परिवार और दोस्तों के साथ इस नुस्खा का आनंद लें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 (20 औंस) पैकेज कटा हुआ आलू रेफ्रिजेरेटेड
- 2 से 4 पके हुए सैल्मन fillets, बड़े टुकड़ों में तोड़ दिया
- 2 कप कटा हुआ हवारती, स्विस, या गौडा पनीर
- 2 कप जमे हुए बेबी मटर
- 1-1 / 2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप पूरे दूध
- 3 चम्मच डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1/3 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
अवन को पहले ही तीन सौ पचहत्तर डिग्री फारेनहाईट पर गर्म कर लीजिए। Nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ 13 "x 9" ग्लास बेकिंग पकवान स्प्रे। तैयार पकवान में आलू, सामन, पनीर, और मटर परत।
एक मध्यम कटोरे में, क्रीम, दूध, सरसों, नमक, और काली मिर्च को मिलाकर, तीन परतें बनाते हैं ताकि भोजन समान रूप से वितरित किया जा सके।
शीर्ष पर चिकनाई और परमेसन पनीर के साथ छिड़कना। इस बिंदु पर आप पकवान को कवर कर सकते हैं और 1-2 दिनों के लिए ठंडा कर सकते हैं यदि आप चाहें।
आप तुरंत 40-50 मिनट तक या गर्म होने तक कवर किए गए पुलाव को भी सेंक सकते हैं। आलू को निविदा तक 10-15 मिनट तक पकवान और सेंकना उजागर करें, पुलाव बुलबुला है, और शीर्ष भूरे रंग के होते हैं। यदि आप रेफ्रिजरेटर से इसे पका रहे हैं, तो बेकिंग समय में 10 से 15 मिनट जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 802 |
| कुल वसा | 49 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 25 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 188 मिलीग्राम |
| सोडियम | 530 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 ग्राम |
| फाइबर आहार | 7 जी |
| प्रोटीन | 47 ग्राम |