सब्जियों और पास्ता के साथ तीन बीन सूप। क्या यह एक बीन सूप है? एक सब्जी का सूप? एक नूडल सूप? हाँ, हाँ और हाँ! सब्जियों और पास्ता के साथ यह सुपर स्वस्थ बीन सूप तीनों है, और यह वसा और कैलोरी में कम है जबकि अभी भी बहुत से स्वस्थ सब्जियां और कुछ प्रोटीन भी प्रदान करते हैं। उत्तम! यह नुस्खा काफी हद तक बनाता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके अतिरिक्त फ्रीफॉर के लिए आपके फ्रीजर या रेफ्रिजरेटर में कमरा है, या पड़ोसियों को रात्रिभोज के लिए आमंत्रित करें!
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 क्वार्ट्स सब्जी स्टॉक
- 1 28-औंस टमाटर कुचल सकते हैं
- 1 15-औंस काले सेम (सूखा) कर सकते हैं
- 1 15-औंस garbanzo सेम (सूखा) कर सकते हैं
- 1 15-औंस गुर्दे सेम (सूखा) कर सकते हैं
- 2 मध्यम गाजर (diced)
- 2 पसलियों अजवाइन (diced)
- 3/4 कप प्याज (कटा हुआ)
- 1 छोटी हरी घंटी काली मिर्च (diced)
- 1 छोटा लाल घंटी काली मिर्च (diced)
- 8 लौंग लहसुन (कटा हुआ)
- 1 चम्मच अयस्कों
- 1 चम्मच थाइम
- 1 चम्मच दौनी
- 1 चम्मच तुलसी
- 1 कप सूखा पास्ता, पेन या रोटिनी
- 3 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े सूप या स्टॉक पॉट में, पास्ता, सिरका, और काली मिर्च को छोड़कर सबकुछ गठबंधन करें। उच्च ताप पर उबालें।
- कम से कम गर्मी को कम करें और आंशिक रूप से तब तक उबाल लें जब तक कि गाजर टेंडर-कुरकुरा न हों, कभी-कभी सरकते रहें।
- पास्ता जोड़ें और निविदा तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।
- काली मिर्च के साथ सिरका और मौसम में हिलाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 824 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 251 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 151 ग्राम |
| फाइबर आहार | 38 ग्राम |
| प्रोटीन | 47 ग्राम |