वेगन फॉ (टोफू नूडल सूप) पकाने की विधि

हम फॉ प्यार करते हैं, खासकर जब यह टोफू और रंगीन सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यह नुस्खा शाकाहारी-अनुकूल फोन के समान है जो आप अपने पसंदीदा वियतनामी रेस्तरां में आ सकते हैं। सांबा ओलेक इसे एक मसालेदार किक देता है, इसलिए अपने ताप-स्तर वरीयता के अनुसार स्वाद सुनिश्चित करें।

यह 2 के लिए रात के खाने के लिए एक सही राशि बनाता है, या 4 लोगों के लिए एक एपेटाइज़र के रूप में कार्य करता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 6 कप सब्जी शोरबा
• 2 लौंग लहसुन, minced
• 1 सफेद प्याज, बहुत पतले टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 गाजर, खुली और लंबे डिस्क में पतली पतली
• 10 ब्रोकोली फ्लोरेट्स
• 1 चम्मच जमीन काली मिर्च
• 1 चम्मच ताजा grated अदरक
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी
• 2 सितारा एनीज फली
• 2 से 3 ढेर चम्मच sambal oelek (मसाले वरीयता के अनुसार समायोजित)
• 2 चम्मच सोया सॉस या तमरी, या स्वाद के लिए
• 1 चम्मच नमक
• पतली चावल नूडल्स 8 औंस
• 2 अतिरिक्त चम्मच सोया सॉस, या स्वाद के लिए
• 1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू (12 औंस), सूखा और दबाया जाता है जब तक सभी तरल हटा दिया जाता है
• 2 नींबू का रस
• 1 कप ताजा थाई तुलसी पत्तियां

इसे कैसे करे

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े सूप पॉट में, सब्जी शोरबा, लहसुन, प्याज, गाजर, ब्रोकोली, काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, एनीज फली, सांबल ओलेक, 2 चम्मच सोया सॉस, और 1 चम्मच नमक मिलाएं। एक फोड़ा लेकर आओ और फिर कम गर्मी को कम करें। धीरे-धीरे उबाल लें, जब तक ब्रोकोली रंग में चमकदार हरा न हो और थोड़ा निविदा हो। ओवरकूक न करें या फिर आपको मशहूर सब्जियां मिलेंगी। खाना पकाने के समय को कम रखें और veggies crunchy!

1. एक अलग, मध्यम आकार के बर्तन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार पतली चावल नूडल्स पकाएं। एक बार पकाया जाता है, किसी भी अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी में बहुत अच्छी तरह से कुल्ला। 2 चम्मच सोया सॉस के साथ नूडल्स को टॉस करें और फिर सेवारत कटोरे के बीच विभाजित करें: 2 बड़े कटोरे या 4 मध्यम आकार के कटोरे।
2. सूखे और दबाए गए टोफू को 20 वर्गों में स्लाइस करें। पके हुए चावल नूडल्स के शीर्ष पर 2 या 4 सेवारत कटोरे और जगह के बीच समान रूप से विभाजित करें। धीरे-धीरे टोफू और नूडल्स पर शोरबा और सब्जियां डालें। नींबू के रस और ताजा थाई तुलसी के पत्तों के साथ प्रत्येक कटोरा शीर्ष।
3. बहुत गर्म परोसें और तुरंत आनंद लें। 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में किसी भी बचे हुए स्टोर को स्टोर करें। फिर से गरम करने के लिए, वांछित तापमान तक पहुंचने तक मध्यम-गर्मी पर तुरंत गर्मी करें। एक बार संयुक्त हो जाने पर आप इस सूप को फ्रीज भी कर सकते हैं। फिर से गरम करने से पहले रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर और पंजा में सूप फ्रीज करें। सूप को 2 महीने तक फ्रीज करें।

यह नुस्खा दुनिया भर से ग्रेट ग्लूटेन-फ्री वेगन ईट्स पुस्तक से आता है और प्रकाशक से अनुमति के साथ साझा किया जाता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	736
कुल वसा	12 ग्राम
संतृप्त वसा	2 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2,348 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	132 ग्राम
फाइबर आहार	46 ग्राम
प्रोटीन	55 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)