यह टूना देखा जाता है लेकिन सभी तरह से पकाया नहीं जाता है। सुशी गुणवत्ता ट्यूना का प्रयोग करें क्योंकि आप केंद्र को बहुत दुर्लभ छोड़ना चाहते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 6-औंस / 180 ग्रा ट्यूना स्टीक्स
- 1 1/4 कप / 300 एमएल सफेद शराब
- 1 कप / 120 मिलीलीटर सिलेंडर पत्तियां
- 1 कप / 120 एमएल अनसाल्टेड मक्खन
- 1/4 कप / 60 एमएल shallots, minced
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर सफेद शराब सिरका
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर वसाबी पेस्ट
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर सोया सॉस
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर समुद्री नमक
- सफेद मिर्च के 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर
इसे कैसे करे
1. मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में शराब, सफेद शराब सिरका और shallots संयोजन। लगभग 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर तक कम करने के लिए उबाल लें। Shallots बाहर निकालें और त्यागें। मिश्रण के लिए वसाबी और सोया सॉस जोड़ें और गर्मी को कम करें। धीरे-धीरे मिश्रित होने तक हलचल करते समय मक्खन जोड़ें। Cilantro में हिलाओ और गर्मी से हटा दें। रद्द करना।
2. जितना गर्म हो उतना गरम गरम करें। इस के लिए आपको वास्तव में बहुत गर्मी की आवश्यकता है।
जैतून का तेल जैतून का तेल के साथ steaks। नमक और सफेद काली मिर्च और ग्रिल पर जगह के साथ मौसम।
3. 90 सेकंड के लिए ग्रिल फिर 90 सेकंड के लिए grilling बारी और जारी रखें। यदि आप चाहते हैं कि ट्यूना अब ग्रिल से हटा दें। अन्यथा फिर से प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए grilling जारी रखें। सॉस के साथ शीर्ष परोसें।