यदि आप एक स्वादिष्ट पूरे पक्षी को पकड़ने के लिए एक नया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो यह रोटी पैन चिकन आपके लिए है। चिकन को मसाले के साथ रगड़कर और एक रोटी रोटी पैन में रखा गया ताकि पक्षी को सबसे अधिक और निविदा रखने के लिए रखा जा सके। इस अनूठी विधि को शानदार परिणामों से आश्चर्यचकित करें और आश्चर्यचकित करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप / 80 मिलीलीटर सेबसॉस
- 3 चम्मच / 45 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
- 1 पूरा चिकन, 3 1/2-पाउंड / 1.6 किलो
- सूखी रगड़:
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर टर्बिनाडो चीनी
- 1 बड़ा चमचा / 15 एमएल एमएल पेपरिका
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर काली मिर्च
- 1 1/2 चम्मच / 7.5 मिलीलीटर लहसुन नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर अजवाइन नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर नमक
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जमीन जीरा
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर जमीन धनिया
इसे कैसे करे
- कुकर के केवल एक तरफ कोयले को व्यवस्थित करके किंग्सफोर्ड चारकोल के साथ अप्रत्यक्ष खाना पकाने के लिए आग बनाएं, जिससे दूसरी तरफ शून्य हो जाए। स्वाद के लिए कुछ छोटे हिकरी लॉग जोड़ें।
- एक छोटे कटोरे में, सेबसौस और वोरस्टरशायर सॉस को एक साथ हलचल करें। एक 9x5x3 इंच रोटी पैन पर चिकन पकड़े हुए, चिकन पर मिश्रण डालें, सुनिश्चित करें कि चिकन पूरी तरह से अंदर और बाहर दोनों लेपित है। रोटी पैन में अतिरिक्त तरल ड्रिप दें।
- एक छोटे कटोरे में, सूखे रगड़ सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। सूखे घास के साथ, अंदर और बाहर दोनों, पूरे चिकन को कोट करें। चिकन को रोटी पैन, स्तन की तरफ रखें।
- जब ग्रिल का तापमान लगभग 300 डिग्री फ़ारेनहाइट / 150 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, तो ग्रिल पर रोटी पैन को कोयलों से दूर रखें, कवर बंद करें, और 2 घंटे तक पकाएं, या जब तक जांघ का आंतरिक तापमान 175 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुंच न जाए डिग्री सी। चिकन इसे हटाने से पहले पैन में लगभग 10 के लिए ठंडा होने दें। एक बार विश्राम किया, व्यक्तिगत टुकड़ों में बनाओ और अपने पसंदीदा पक्ष व्यंजनों के साथ सेवा करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 983 |
| कुल वसा | 54 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 335 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,605 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 106 ग्राम |