इन आसान मीठे आलू के पेनकेक्स हल्के ढंग से थोड़ा जायफल के साथ मसालेदार होते हैं। वे एक शानदार गिरावट नाश्ता या ब्रंच पकवान बनाते हैं। कटा हुआ खरबूजे या नारंगी वर्गों के साथ, पके हुए बेकन या सॉसेज के पट्टियां जोड़ें। मेपल सिरप, गन्ना सिरप, या एक सेब साइडर सिरप इन महान स्वाद वाले मीठे आलू पेनकेक्स के लिए शीर्ष पर उत्कृष्ट विकल्प हैं। इन मीठे आलू पेनकेक्स को स्वाद के लिए स्वादयुक्त मक्खन बनाकर बढ़ाएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 3 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच जमीन जायफल
- 1 1/4 कप मीठे आलू * (मैश किए हुए और पके हुए, नीचे दिए गए निर्देश देखें)
- 2
- अंडे (पीटा)
- 1 1/2 कप दूध
- 1/4 कप मक्खन (पिघला हुआ)
इसे कैसे करे
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में सूखे अवयवों को मिलाएं और हलचल करें या अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए whisk।
- एक और कटोरे में, दूध के साथ अंडे whisk। मीठे आलू और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
- सूखे अवयवों में मीठे आलू के मिश्रण को मिलाएं और मिश्रित होने तक हलचल करें।
- मध्यम गर्मी पर एक हल्के ढंग से greased griddle या skillet गर्मी। 1/4-कप माप या बड़े चम्मच या स्कूप का उपयोग करके, बल्लेबाज को बेरहमी पर छोड़ दें और नीचे भूरे रंग तक पकाएं। किनारों को सूखा दिखना शुरू हो जाएगा, और पेनकेक्स की सतह पर टूटे हुए बुलबुले होंगे। दूसरी तरफ ब्राउन बारी।
- अपने पसंदीदा सिरप मक्खन के साथ पेनकेक्स की सेवा करें।
मैश किए हुए मीठे आलू
मीठे आलू के बारे में 1 पाउंड छीलें और टुकड़ों में काट लें। मीठे आलू के टुकड़ों को पानी के एक मध्यम सॉस पैन में रखें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 10 से 15 मिनट तक पकाएं, या जब तक मीठे आलू कांटेदार न हों। चिकनी होने तक मस्तिष्क और मैश या मिश्रण।
पाक कला युक्तियाँ और संघटक सबस्टिट्यूशंस
सबसे अच्छा स्वाद के लिए पूरे जायफल grate।
अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए पैनकेक बल्लेबाज को कसा हुआ मीठे सेब के 3 से 4 चम्मच जोड़ें।
मीठे पेनकेक्स के लिए, दानेदार या भूरे रंग की चीनी के 1 या 2 चम्मच जोड़ें।
स्वादयुक्त मक्खन
दालचीनी-शहद मक्खन - 4 चम्मच नरम मक्खन को 1 बड़ा चमचा शहद और 1/8 चम्मच दालचीनी के साथ मिलाएं।
ऑरेंज मक्खन - पाउडर चीनी के 2 चम्मच, नारंगी उत्तेजना के 1 बड़ा चमचा, और नारंगी के रस के 2 चम्मच के साथ नरम मक्खन के 4 चम्मच मिलाएं।
मेपल मक्खन - मेपल सिरप के 2 चम्मच के साथ नरम मक्खन के 4 चम्मच मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 3 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 38 मिलीग्राम |
| सोडियम | 488 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |