पास्ता को जमीन सूअर का मांस और शीटकेक मशरूम के साथ जोड़ा जाता है और चीनी चावल सिरका, काले सोया सॉस और मिर्च मिर्च फ्लेक्स के साथ इस साधारण हलचल-तलना पकवान में अनुभवी होता है। काले चावल सिरका के लिए एक विकल्प के रूप में बाल्सामिक सिरका का उपयोग किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- जैसा कि आप चाहें 1 पौंड लिंग या लंबा पास्ता
- चुटकी नमक
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल (या फ्राइंग के लिए मूंगफली का तेल, या आवश्यकतानुसार)
- गार्निश: वांछित के रूप में ताजा shallots
- 1 पाउंड कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
- स्वाद के लिए डार्क सोया सॉस
- 10 - 15 कैप्स शीटकेक मशरूम (कट जुलिएन)
- स्वाद के लिए चीनी काले चावल सिरका
- 1 - 2 चम्मच चिकन शोरबा (या पानी)
- 1 टेबलपून ईवीओओ या अन्य जैतून का तेल
- 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च मिर्च फ्लेक्स
- 3 लौंग लहसुन (बारीक minced)
इसे कैसे करे
- उबालने के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन लाएं, पास्ता और नमक का एक बड़ा चुटकी जोड़ें, उबाल लें और पकाएं।
- इस बीच, एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर तेल गरम करें। जब तक वे हल्के भूरे रंग के न हों तब तक त्यौहार फ्राइये।
- पैन से तेल छोड़कर, पैन से shallots निकालें।
- छोटा सा मांस जोड़ें, 3-4 मिनट के लिए तलना, डार्क सोया सॉस जोड़ें, जब तक यह ब्राउन और सुगंधित न हो जाए तब तक मांस को हलचल और तोड़ दें।
- Shitake मशरूम जोड़ें, हल्के से 1-2 मिनट के लिए तलना।
- सिरका जोड़ें। यदि मिश्रण शुष्क दिखता है, तो चिकन शोरबा या पानी की एक छोटी मात्रा जोड़ें।
- पकाया जाता है, एक कटोरे में स्थानांतरित करें
- ईवीओओ, मिर्च और लहसुन को दूसरे पैन में जोड़ें, हल्के ढंग से 1-2 मिनट तक फ्राइये।
- जब पास्ता पकाया जाता है, अच्छी तरह से निकालें और ईवीओओ, मिर्च मिर्च फ्लेक्स और लहसुन युक्त फ्राइंग पैन में डालें।
- मांस, मशरूम, कुछ सिरका, नमक और काली मिर्च के हिस्से जोड़ें, और अच्छी तरह से टॉस।
- सेवा करते समय, मांस और मशरूम के शेष हिस्सों के साथ shallots और शीर्ष के साथ गार्निश।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1355 |
| कुल वसा | 76 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 49 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 98 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,438 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 116 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 57 ग्राम |