यह कॉफी केक वास्तव में विशेष है, मक्खन से लगी किस्मों की तुलना में असीम रूप से स्वस्थ नहीं है! जैसा चाहें उतने या छोटे ब्लूबेरी जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप ऑल - परपज़ आटा
- 1/2 कप पूरे गेहूं का आटा
- 3 चम्मच चीनी
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप बादाम दूध (या सोया दूध)
- 3 चम्मच कैनोला तेल
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
- 1/2 चम्मच वेनिला
- 3 चम्मच अंडा रेप्लसर (1/4 कप गर्म पानी के साथ मिश्रित; या एक अंडा)
- 2 कप ब्लूबेरी (ताजा, विभाजित)
- टॉपिंग के लिए:
- 3/4 कप गहरा भूरा चीनी
- 1/2 कप केक आटा
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 2 बड़ा स्पून
- सोया मार्जरीन (ठंडा और टुकड़ों में कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। हल्के से 8 "x 8" केक पैन को डेयरी मुक्त सोया मार्जरीन के साथ ग्रीस करें और अलग-अलग सेट करें।
- एक बड़े मिश्रण कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ मिलाकर अलग कर दें। एक और छोटे मिश्रण कटोरे में, बादाम दूध, कैनोला तेल, सेब साइडर सिरका और वेनिला अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ मिलाएं। गीले अवयवों और अंडे रेप्लसर मिश्रण को शुष्क करने के लिए मिलाएं, केवल संयुक्त होने तक मिलाएं (ओवरमिक्स न करें!)। ब्लूबेरी के 1 कप में मोड़ें और बल्लेबाज को तैयार पैन में डालें। बल्लेबाज के शीर्ष पर शेष 1 कप ब्लूबेरी व्यवस्थित करें।
- टॉपिंग बनाओ। एक छोटे मिश्रण कटोरे में, ब्राउन शुगर, केक आटा, और दालचीनी मिलाएं। एक पेस्ट्री कटर या कांटा का उपयोग करके, सोया मार्जरीन के टुकड़ों में काट लें जब तक कि मिश्रण एक टुकड़े टुकड़े की तरह दिखता न हो। केक पर समान रूप से मिश्रण छिड़के। 35-40 मिनट के लिए ओवन में एक मध्यम रैक पर सेंकना, या केक के केंद्र में डाली गई टूथपिक तक साफ हो जाती है और शीर्ष सुनहरा भूरा होता है। एक तार ठंडा रैक पर केक को बहुत ठंडा होने दें। गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 317 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 25 मिलीग्राम |
| सोडियम | 764 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |