आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1.5 कप चीनी (दानेदार)
- 2/3 कप वाष्पित दूध
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1.5 कप / 9 औंस चॉकलेट चिप्स (अर्ध-मीठा)
- 7 औंस / 1 जार marshmallow क्रीम
- 1 कप चॉकलेट हेज़लनट फैल (जैसे न्यूटेला)
- 1 टीस्पून वेनिला निकालने
- वैकल्पिक: 1/2 कप हेज़लनट (टोस्ट, कटा हुआ)
इसे कैसे करे
1. एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अस्तर करके और गैरस्टिक खाना पकाने स्प्रे के साथ पन्नी छिड़ककर 8x8 पैन तैयार करें।
2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, वाष्पित दूध, मक्खन, और नमक रखें। चीनी और मक्खन भंग होने तक हिलाएं, फिर चीनी क्रिस्टल बनाने से रोकने के लिए पक्षों को गीले पेस्ट्री ब्रश से धो लें।
3. तापमान कैंडी थर्मामीटर डालें और लगातार हलचल करें, जब तक तापमान 236 डिग्री फ़ारेनहाइट (113 सी) तक पहुंच जाए।
यदि आप कैंडी थर्मामीटर का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप कैंडी को 5 मिनट तक तेजी से उबाल लेंगे।
4. यह 236 एफ, या उबलते 5 मिनट तक पहुंचने के बाद, गर्मी से पैन को हटा दें और चॉकलेट चिप्स जोड़ें, जब तक कि वे पूरी तरह से पिघल जाएंगे।
5. अगला marshmallow क्रीम, Nutella, और वेनिला निकालने जोड़ें, और हलचल जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है। यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं, तो कटा हुआ टोस्टेड हेज़लनट्स आखिरी बार जोड़ें।
6. तैयार पैन में धुंध को स्क्रैप करें और इसे एक परत में चिकनी बनाएं। धुंध को कमरे के तापमान पर बैठने की अनुमति दें, लगभग 2 घंटे तक, या रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट के लिए।
7. एक बार सेट होने के बाद, पन्नी का उपयोग करके हैंडल के रूप में पैन से धुंध को हटा दें। इसे सेवा के लिए छोटे 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। दो सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में न्यूटेला फज स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 5 मिलीग्राम |
| सोडियम | 63 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |