मैं जानता था कि हर कोई पॉप टैट खाने से प्यार करता था। वे तेज़, मीठे और आसान थे। मैं अजीब था जिसने सोचा कि वे वास्तव में सकल थे। मैं केवल सैमोरस के अंदर के अंदर खाऊंगा। मुझे पता है, यह पागल है। लेकिन, मेरे पति उन्हें बिल्कुल प्यार करते हैं, इसलिए मुझे पता था कि मुझे उन्हें समझना होगा कि उन्हें किसी दिन कैसे बनाना है!
बाहर निकलता है, वे सोचने से कहीं ज्यादा आसान हैं! मैंने अपनी पाई क्रस्ट रेसिपी का इस्तेमाल किया और थोड़ा अतिरिक्त चीनी जोड़ा। एक छोटी दुकान से खरीदा स्ट्रॉबेरी जाम (या जो भी प्रकार का जाम आप चाहते हैं; मुझे ब्लूबेरी भी पसंद है!) भरने के लिए और आप जाने के लिए अच्छे हैं! मैं नहीं कहूंगा कि दुकानों की खरीद की तुलना में वे अधिक पौष्टिक हैं, लेकिन उनमें निश्चित रूप से उनके अंदर कम प्रक्रिया वाली सामग्री और सकल चीजें हैं। और हाँ, मैं वास्तव में घर का बना प्यार करता हूँ। खरीदे गए स्टोर से वे बेहतर तरीके से हैं !!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (unbleached)
- 8 चम्मच
- मक्खन (ठंडा)
- 8 चम्मच शॉर्टिंग
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 कप चीनी
- 4 से 8 चम्मच पानी (बर्फ का पानी)
- 1 चम्मच सिरका
- 1 अंडे (पीटा)
- 1 कप जाम (या संरक्षित)
- पाउडर चीनी के 1 कप
- 1 1/2 पूरे दूध या आधा और आधे के चम्मच
इसे कैसे करे
- छोटे crumbs फार्म तक एक आटा, शॉर्टनिंग और मक्खन, और एक खाद्य प्रोसेसर में नमक पल्स। आप इसे पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ भी कर सकते हैं।
- धीरे-धीरे पीटा अंडा में आटा मिश्रण में मिलाएं।
- बर्फ के पानी के साथ सिरका मिलाएं। फिर धीरे-धीरे (बहुत धीमी और बहुत धीरे-धीरे) पल्सिंग के दौरान खाद्य प्रोसेसर में पानी का मिश्रण डालें। रोकें जब आटा बड़े नरम crumbs बनाता है और कटोरे के किनारे से दूर खींचता है।
- खाद्य प्रोसेसर से आटा निकालें और आधे में विभाजित करें। धीरे-धीरे एक गेंद में आटा बनाओ। सरन लपेटें और कवर के टुकड़े पर रखें। धीरे-धीरे अपने हाथ से फहराओ ताकि यह एक छोटी डिस्क बनाता है। आटा के दूसरे भाग के साथ दोहराएं। आटा काम करने के लिए यह वास्तव में महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बहुत आसानी से कठिन हो जाएगा।
- एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें (30 मिनट काम करता है यदि आप समय पर कम हैं!)।
- एक लंबे आयत में आटा की एक गेंद रोल करें। रेफ्रिजरेटर में आटा की दूसरी गेंद छोड़ दें ताकि आप इस आटा के साथ काम करते समय ठंडा रहें। आठ आयत में भी कटौती।
- एक चर्मपत्र पेपर लाइनिंग बेकिंग शीट पर चार आयताकार रखें। प्रत्येक आयताकार पर जाम के एक चम्मच के बारे में फैलाएं, किनारों के चारों ओर एक अच्छी छोटी सीमा छोड़ दें। प्रत्येक जाम आयत पर एक आयत रखो। किनारों को एक साथ फिसलने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। फिर एक कांटा की टाइन के साथ चार बार चार पॉप टार्ट के शीर्ष को छेद दें।
- आटा की दूसरी गेंद के साथ दोहराएं।
- फ्लैश फ्रीजर में पॉप टैट्स को लगभग एक घंटे तक फ्रीज करें (या यदि आवश्यकता हो तो अधिक लंबा)।
- अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। पॉप टैट्स को लगभग 25 मिनट तक, या बहुत हल्के भूरे रंग तक सेंकना।
- पाउडर चीनी और दूध को एक साथ मिलाएं। ठंडा पॉप टैट्स पर ठंढ फैलाएं और वांछित अगर छिड़काव के साथ छिड़कना!