यह सरल ग्राहम क्रैकर क्रस्ट मिश्रण तैयार करना आसान है और इसका उपयोग 9-इंच पाई या चीज़केक के लिए किया जा सकता है। मानक आकार एक छोटी से 9 इंच की पाई प्लेट के लिए सही है और बड़ा संस्करण एक बड़ी, गहरी पाई प्लेट या चीज़केक के लिए अच्छा है। यदि आपको मोटा ग्रैहम क्रैकर क्रस्ट पसंद है, तो बड़े माप का उपयोग करें।
एक आइसबॉक्स (अनबेक) पाई के लिए एक टुकड़े टुकड़े को तोड़ना जरूरी नहीं है। अपनी नुस्खा और अपनी वरीयता के आधार पर, या तो क्रस्ट को पहले से सेंकना या भरने से लगभग 20 मिनट पहले इसे ठंडा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप ठीक ग्राहम क्रैकर crumbs (लगभग 20 वर्ग)
- 1/4 कप दानेदार चीनी (या ब्राउन शुगर)
- 6 चम्मच मक्खन
इसे कैसे करे
- एक छोटे सॉस पैन या माइक्रोवेव ओवन में, मक्खन पिघलाओ।
- ग्रैहम क्रैकर्स को टुकड़ों में क्रश करें। आप ग्रैहम क्रैकर्स को प्लास्टिक के थैले में रखकर और रोलिंग पिन के साथ रोलिंग करके इसे कर सकते हैं जब तक वे बारीक कुचल नहीं जाते। यह छोटे बैचों में किया जा सकता है। या, ठीक crumbs बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें। वैकल्पिक रूप से, ग्राहम क्रैकर crumbs आमतौर पर बेकिंग एसील में उपलब्ध हैं।
- एक मध्यम कटोरे में ग्राहम क्रैकर crumbs को मापें।
- ग्रैहम क्रैकर्स में दानेदार चीनी या ब्राउन शुगर जोड़ें। (ध्यान दें कि यदि आप crumbs बनाने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो खाद्य प्रोसेसर में चीनी जोड़ें और इसे ग्राहम क्रैकर्स के साथ संसाधित करें)।
- पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
- अपने हाथों से सामग्री को हिलाएं या मिश्रण करें।
- एक पाई प्लेट या springform पैन में टुकड़ा मिश्रण दबाएं।
- पाई क्रस्ट को प्रीबेक करने के लिए, पहले से 350 एफ ओवन में 10 से 12 मिनट के लिए सेंकना।
- पाई या चीज़केक के लिए अपने नुस्खा के बाद, क्रस्ट भरें और ठंडा करें या सेंकना।
एक बड़े परत के लिए संघटक उपाय
- लगभग 30 ग्राहम क्रैकर वर्ग या 2 ग्राम ठीक ग्रैहम क्रैकर crumbs
- 1 छड़ी (8 चम्मच) मक्खन
- 1/3 कप दानेदार चीनी या ब्राउन शुगर
टिप्स और बदलाव
- एक मसालेदार स्वाद के लिए 1/2 चम्मच दालचीनी या कटाई के लिए छोटी मात्रा में जायफल या allspice जोड़ें।
- बेकिंग एक दृढ़ परत के लिए बनाता है, खासकर अगर पाई एक बेकार भरने के साथ बनाया जाता है।
- ग्राहम क्रैकर crumbs के लगभग 1/2 कप बारीक कटा हुआ pecans या pecan "चिप्स" के 1/2 कप के साथ बदलें। यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप ग्रैहम क्रैकर्स और चीनी के साथ पेकान को संसाधित कर सकते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 168 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 74 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |