यह तुर्की कॉफी रेसिपी सर्बियन ( तुर्स्का काफा ), क्रोएशियाई ( तुर्स्का कावा ), बल्गेरियाई, रोमन और अन्य पूर्वी यूरोपीय लोगों के बीच आम है। यह एक विशेष लंबे समय से चलने वाले, आम तौर पर तांबा, एक होंठ के साथ पॉट में बनाया जाता है, लेकिन कोई ढक्कन नहीं होता है और इसका तुर्की नाम - या डीजेज़वा रखा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- प्रत्येक सेवा के लिए:
- 1 1/2 डेमिटैस कप ठंडा पानी
- 1 चम्मच चीनी
- 1 1/2 चम्मच बहुत पतली जमीन तुर्की कॉफी
इसे कैसे करे
- ठंडा पानी और चीनी रखें, और उबाल लेकर आओ। इसे कुछ डेमिटैस कप में डालो। उबलते पानी में कॉफी डालो और इसे उबाल लौटाने दें। गर्मी से निकालें और डेमिटैस कप से पानी जोड़ें, एक सॉकर के साथ कवर करें और इसे 30 सेकंड तक खड़े कर दें।
- डेमिटैस कप में डालें और एक बार में सेवा करें, या डाज़ेवा को डाइनिंग रूम में लाएं और मेहमानों के सामने कॉफी डालें।