इंद्रधनुष बिस्कॉटी के लिए क्लासिक इतालवी उपचार इस नुस्खा के साथ एक बदलाव हो जाता है! यह एक मजेदार मोड़ के साथ एक मूर्खतापूर्ण बिस्कॉटी नुस्खा है: एक कुरकुरा और रंगीन कुकी उपचार (इस क्लासिक डबल एनीज बिस्कॉटी रेसिपी का एक बदलाव), जो एक जीवंत वेनिला स्वाद के साथ समृद्ध है, चमकीले रंग के छिड़काव के साथ मसालेदार है, और एक बूंदा बांदी से ऊपर सफेद चॉकलेट का।
बिस्कोट्टी शायद डरावना प्रतीत हो सकता है अगर आपने इसे पहले कभी नहीं बनाया है, लेकिन यह सरल, नौसिखिया-अनुकूल नुस्खा मिनटों के मामले में एक साथ आता है और इसमें आसान निर्देश शामिल हैं (चरण-दर-चरण के लिए बिस्कॉटी बनाने के लिए हमारी दृश्य मार्गदर्शिका देखें फोटोग्राफ निर्देश!)। यह वेनिला और बादाम निकालने के साथ स्वादित है, और एक पूर्ण, बटररी स्वाद वेनिला केक बल्लेबाज की याद ताजा करने के लिए मक्खन (तेल के बजाय) के साथ बनाया जाता है।
बिस्कोट्टी हमेशा दो बार पकाया जाता है; एक बार एक रोटी के रूप में, फिर ठंडा और कटा हुआ होने के बाद। यह स्लाइसों को सूखता है और प्रत्येक हस्ताक्षर कुरकुरापन देता है। जब यह स्वयं पर परोसा जाता है, तो यह बिस्कॉटी बहुत अच्छा स्वाद लेता है, लेकिन आपकी सुबह कॉफी में भी डंक किया जाता है।
एक बार जब आप इस इंद्रधनुष-रंगीन संस्करण को अपने लिए खरोंच से बना लेंगे, तो आपको कभी भी नियमित, स्टोर-खरीदी बिस्कॉटी का सहारा लेना पड़ेगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 10 चम्मच मक्खन (कमरे के तापमान में नरम)
- 1 1/2 कप चीनी
- 3 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 चम्मच बादाम निकालें
- 3 1/4 सभी उद्देश्य कप आटा
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 3/4 चम्मच नमक
- 1/4 कप रंगीन छिड़काव / jimmies
- वैकल्पिक: 1/2 कप सफेद चॉकलेट कैंडी पिघला देता है
इसे कैसे करे
- तीस फैरनहिट तक ओवन को प्रीहीट करें। चर्मपत्र पेपर के साथ एक कुकी शीट लाइन, एक तरफ सेट करें।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग, क्रीम एक साथ मक्खन और चीनी अच्छी तरह से संयुक्त।
- अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक अतिरिक्त के बाद अच्छी तरह से stirring।
- वेनिला निकालने और बादाम निकालने में हिलाओ।
- एक अलग, मध्यम आकार के कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक।
- पूरी तरह से संयुक्त होने तक हलचल, मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण धीरे-धीरे जोड़ें।
- छिड़कने में हिलाओ।
- हल्के ढंग से बहने वाले हाथों का उपयोग करके, आटा को दो बराबर टुकड़ों में विभाजित करें और तैयार बेकिंग शीट पर रखें। लगभग 10-12 "2-3 से लंबा" चौड़े लॉग में फॉर्म। यदि आटा बहुत चिपचिपा है, हल्के से अतिरिक्त आटे के साथ धूल और हल्के ढंग से आटे की पतली परत के साथ अपने हाथों को पाउडर करें।
- 30 मिनट, या सुनहरे भूरे रंग तक सेंकना।
- ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
- एक बार ठंडा होने पर, चर्मपत्र पेपर और स्लाइस रोटी को तिरछे रूप से 1 1/2 "मोटी टुकड़ों में छोड़ दें। अनदेखी कुकी शीट पर कट-साइड रखें।
- 350 मिनट ओवन पर लौटें और 10 मिनट के लिए सेंकना। प्रत्येक बिस्कॉटी को फ्लिप करें, और एक और 10 मिनट सेंकना।
- पूरी तरह से ठंडा करने की अनुमति दें।
- यदि वांछित है, तो पैकेज निर्देशों के अनुसार कैंडी पिघलाएं तैयार करें और ठंडा बिस्कॉटी पर बूंदा बांदी के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। सेवारत से पहले सख्त करने के लिए सफेद चॉकलेट की अनुमति दें।
- बिस्कॉटी को कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में रखा जाना चाहिए।