मैच को हरी चाय की पत्तियों को संसाधित किया जाता है जो पत्थर के मैदान को नाज़ुक पाउडर में लगाया जाता है। पाउडर को तोड़ दिया जाता है और गर्म पानी से घिरा हुआ होता है। मैचा लोकप्रिय हो गया है, खासकर स्वास्थ्य और सौंदर्य क्षेत्रों में, क्योंकि हरी चाय एंटीऑक्सीडेंट में उच्च माना जाता है। पत्तियों की संपत्तियों के कारण नियमित रूप से खड़ी हरी चाय को स्वस्थ माना जाता है, लेकिन आप केवल पत्ते का एक अंश खा रहे हैं। मैच के मामले में, एक पूरे पत्ते का उपभोग करता है, जिससे इसे तेजी से अधिक स्वस्थ बना दिया जाता है। मेला चाय की एक सेवारत नियमित रूप से प्रयुक्त हरी चाय के 10 कप के पौष्टिक समकक्ष है।
Matcha चाय विशेष रूप से उगाया जाता है। पौधे के क्लोरोफिल के स्तर को बढ़ावा देने के लिए पत्तियों को सीधे सूर्य की रोशनी से छायांकित करने के लिए फसल से 20 दिन तक कवर किया जाता है। ऐसा करने से एल-थेनाइन का उत्पादन बढ़ जाता है, एक एमिनो एसिड जो चाय संयंत्र में स्वाभाविक रूप से होता है। यह एल-थेनाइन है जो चाय को एक ही समय में शांत और उत्तेजित करने की प्रवृत्ति देता है।
श्रमिक केवल सर्वोत्तम कलियों को चुनते हैं। सूखे से पहले फ्लैटों को बाहर निकाले जाने वाले पत्ते टेन्चा बन जाते हैं, जो कि पत्ते बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। एक बार पत्ती को डिब्बाबंद, डी-स्टेमड, और पत्थर-जमीन के बाद, यह ठीक पाउडर बन जाता है जिसे मिलान के रूप में जाना जाता है।
मूस के बारे में सब कुछ
मूस एक आधार के रूप में व्हीप्ड क्रीम के साथ एक मीठा मिठाई है। स्वादिष्ट और अद्भुत चीजों का एक गुच्छा आधार पर जोड़ा जा सकता है, जैसे पिघला हुआ चॉकलेट (चॉकलेट मूस के लिए), प्यूरीड फलों, फलों का दही, या एक तैयार कस्टर्ड (जैसे पुडिंग या क्रेम एंगलाइज, डेयरी बेस का "वेनिला सॉस" स्टोवेटॉप पर बने अंडे के अंडे के साथ मोटा हुआ। एयरएटर, जैसे व्हीप्ड क्रीम, मिंग्यू (जो अंडा सफेद और चीनी है), पैटे à बोम्बे (पूरे अंडे और / या अंडा योलस प्लस शुगर), या संयोजन को आधार में तब्दील किया जाता है इसे हल्का और लालसा बनाओ। जिलेटिन को स्टेबलाइज़र के रूप में प्रयोग किया जाता है। मिश्रण को मोल्ड में ठंडा कर दिया जाता है।
संकेत: जबकि यहां बहुत सारी सामग्री नहीं है और नुस्खा सीधा है, सबकुछ समय है- और तापमान-संवेदनशील। तैयार रहें और सटीक रहें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चम्मच जिलेटिन पाउडर
- 4 बड़ा चम्मच पानी
- 2 अंडे की जौ
- 1/2 कप चीनी
- 1 कप दूध
- 1 कप भारी क्रीम
- 1 बड़ा चम्मच matcha हरी चाय पाउडर
- 3 बड़ा चम्मच गर्म पानी
इसे कैसे करे
- 4 बड़े चम्मच पानी में जिलेटिन पाउडर को विसर्जित करें और एक तरफ सेट करें।
- एक कटोरे में अंडे के अंडे और चीनी मिलाएं।
- एक पैन में दूध गरम करें और दूध में जिलेटिन को भंग कर दें।
- धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में दूध जोड़ें।
- 3 बड़े चम्मच गर्म पानी में हरी चाय पाउडर को विसर्जित करें।
- अंडे और दूध मिश्रण में हरी चाय जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल, बर्फ के पानी में कटोरा ठंडा।
- मिश्रण में व्हीप्ड भारी क्रीम जोड़ें।
- मिश्रण को कप या चश्मा में डालो और रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे तक ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 434 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 17 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 127 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |