कॉकटेल वीनी से कौन प्यार नहीं करता? काटने के आकार के गर्म कुत्तों (कॉकटेल वियनर्स) या सॉसेज को क्रॉकपॉट या धीमी कुकर में एक टैंगी केचप और ब्राउन शुगर सॉस में पकाया जाता है। यह एक सुपर बाउल पार्टी या किसी भी पार्टी या सभा के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है, सभी न्यूनतम प्रीपे के साथ।
सॉस नशे की लत छोटे गर्म कुत्तों को बारबेक्यू स्वाद जोड़ता है, और यह क्लासिक अंगूर जेली सॉस या बोर्बोर्न मिश्रण के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है। लील स्मोकीज़ (मिनी स्मोक्ड सॉसेज) या कॉकटेल फ्रैंक इस पकवान में अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन मानक गर्म कुत्तों या स्मोक्ड सॉसेज भी अच्छे हैं। बस गर्म कुत्तों या अन्य बड़े टुकड़ों को 2-इंच या 3-इंच लंबाई में काट लें।
बहुत सारे स्वाद भिन्नताएं हैं जिन पर आप विचार कर सकते हैं। लगभग 1/2 चम्मच या कुचल लाल मिर्च के गुच्छे या कुछ केयेन के साथ सॉस में कुछ गर्मी जोड़ें। फल के लिए, मीठा खट्टा स्वाद, सॉस मिश्रण के लिए लगभग 1/2 कप सूखा कुचल अनानस जोड़ें। या, यदि आप अपने बारबेक्यू सॉस को कुछ स्मोक्ड स्वाद के लिए पसंद करते हैं, तो तरल धुएं का एक चम्मच या कुछ मेस्कटाइट या हिकोरी बारबेक्यू मसाला जोड़ें। शहद या मेपल स्वाद के लिए, ब्राउन शुगर को शहद या मेपल सिरप से प्रतिस्थापित करें।
धीमी कुकर से कॉकटेल फ्रैंक की सेवा करें। सुनिश्चित करें कि आप मेहमानों के लिए बहुत सारे नैपकिन, टूथपिक्स और प्लेट प्रदान करते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप केचप
- 1/4 कप ब्राउन शुगर (पैक)
- 1 बड़ा चमचा लाल शराब सिरका
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच
- डी जाँ सरसों
- 1/8 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 पाउंड कॉकटेल वियनर्स (या छोटी धुआं)
इसे कैसे करे
- धीमी कुकर में, केचप, ब्राउन शुगर, रेड वाइन सिरका, सोया सॉस, सरसों और लहसुन पाउडर को मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए हिलाओ। कवर और लगभग 1 घंटे के लिए उच्च पर पकाओ।
- गर्म कुत्तों को जोड़ें और उन्हें कोट करने के लिए हलचल। कवर और लगभग 1 से 2 घंटे तक उच्च पर पकाएं, या जब तक गर्म कुत्ते गर्म पाइप न हों।
- सेटिंग को कम (या गर्म) पर चालू करें और धीमी कुकर से उन्हें गर्म करें।
टिप्स
- नुस्खा बेकन के साथ एक अपग्रेड दें। आंशिक रूप से पके हुए बेकन की आधे पट्टी के साथ प्रत्येक कॉकटेल गर्म कुत्ता या मिनी स्मोक्ड सॉसेज लपेटें (इसे वसा प्रदान करने तक ही पकाएं, लेकिन यह अभी भी नरम और लचीला है) और प्रत्येक को टूथपिक से सुरक्षित रखें। सॉस मिश्रण में जोड़ें और निर्देश के रूप में खाना बनाना।
- गर्म कुत्तों के बजाय, अपने पसंदीदा घर का बना या जमे हुए मीटबॉल के 1 से 2 पाउंड जोड़ें। यदि संभव हो तो मिनी मीटबॉल का प्रयोग करें।
- निप्पी फ्रैंक-वयस्कों के लिए केवल सॉस मिश्रण के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाले बोरबोन के 1 से 2 चम्मच जोड़ें।
- कॉकटेल फ्रैंक को परिवहन करने के लिए, उन्हें निर्देशित के रूप में पकाएं। धीमी कुकर को एक इन्सुलेटेड वाहक में रखें या उसे गर्म रखने के लिए कंबल या समाचार पत्रों में लपेटें। जब आप अपने गंतव्य तक पहुंचते हैं, इसे प्लग करें और गर्म होने तक इसे उच्च पर सेट करें। इसे सेवा के लिए गर्म या कम करने के लिए बारी।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 151 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 300 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |