ये लाल, सफेद और नीली आइसक्रीम सैंडविच जुलाई चौथी के लिए बिल्कुल सही हैं, लेकिन साल के किसी भी समय स्वादिष्ट हैं। वेनिला आइसक्रीम दो मिनी हैंड पाई के बीच सैंडविच है: एक चेरी और एक ब्लूबेरी। एक मीठे खत्म के लिए आइसक्रीम सफेद चॉकलेट चिप्स में लुढ़काया जाता है। देशभक्ति ने कभी इतना अच्छा स्वाद नहीं लिया है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ब्लूबेरी पाई भरने के लिए:
- ब्लूबेरी के 1 1/2 क्वार्ट्स
- 1/2 कप agave nectar
- नींबू का रस 1 चम्मच
- पानी के 2 चम्मच में भंग, तीर पाउडर के 3 चम्मच
- चेरी भरने के लिए:
- 5 से 6 कप चेरी (ताजा, लगभग 2 1/2 से 3 पाउंड)
- 1/2 कप पानी
- 1 1/4 कप चीनी (दानेदार)
- मकई स्टारक एच के 4 चम्मच
- क्रस्ट के लिए:
- 2 1/2 कप आटा (सभी उद्देश्य)
- चीनी के 2 चम्मच
- कोशेर नमक के 1 चम्मच
- 2 1/2 चिपकने वाला मक्खन चिपक जाता है (1/4-इंच टुकड़ों में काटा जाता है)
- ठंडे पानी के 6 चम्मच
- अंडे धोने (1 अंडे पानी के 2 चम्मच के साथ पीटा)
- विधानसभा के लिए:
- 1/2 गैलन वेनिला आइसक्रीम
- वैकल्पिक: सफेद चॉकलेट छिड़कना
इसे कैसे करे
पपड़ी के लिए:
एक खाद्य प्रोसेसर में आटा, चीनी और नमक मिलाएं। पल्स दो बार शामिल करने के लिए।
खाद्य प्रोसेसर में समान रूप से मक्खन के हिस्सों को फैलाएं। पल्स जब तक कोई शुष्क आटा शेष न हो, और आटा सिर्फ 25 छोटे दालों के झुंड में इकट्ठा होता है।
जबकि खाद्य प्रोसेसर चल रहा है, आटा जब तक आटा एक गेंद में एक साथ आता है।
आधे में गेंद को विभाजित करें। प्रत्येक आधा फॉर्म, 4-इंच डिस्क में विभाजित करें। प्लास्टिक में कसकर लपेटें और रोलिंग और बेकिंग से कम से कम 2 घंटे पहले ठंडा करें।
चेरी भरने के लिए:
एक बड़े सॉस पैन में सभी अवयवों को मिलाएं।
उबाल पर लाना; कम से कम 10 मिनट के लिए गर्मी को कम करें और पकाएं, अक्सर stirring।
उपयोग करने से पहले थोड़ा कूल करें।
ब्लूबेरी भरने के लिए:
एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में एग्वेव, नींबू और भंग तीरूट के साथ ब्लूबेरी के 1 क्वार्ट को मिलाएं।
एक मध्यम लौ पर गर्मी जब तक मिश्रण बुलबुला नहीं हो जाता है, और जामुन फटने लगते हैं।
भरने तक, एक और 5 मिनट के लिए अक्सर हिलाओ। (यह ठंडा होने के रूप में मोटा होना जारी रहेगा)।
जामुन के शेष पिंट के साथ शीर्ष। अच्छी तरह से ठंडा होने दें।
पाई और सैंडविच को इकट्ठा करना:
एक बार परत और फल भरने ठंडा हो गया है, आटा बाहर ले लो। छोटी गेंदों और आकार को छोटी गेंदों में फाड़ें।
एक रोलिंग पिन के साथ, कम से कम 2 से 2 1/2-इंच व्यास, प्रत्येक गेंद को फ्लैट से बाहर रोल करें। 6 से 8 डिस्क रोल करें। शेष पाई क्रस्ट के साथ दोहराएं, रोलिंग टुकड़े 2 1/2 से 3-इंच व्यास। आप नीचे की तुलना में शीर्ष परत सबसे बड़ा चाहते हैं।
कुकी कटर के साथ अतिरिक्त आटा ट्रिम करें ताकि मंडल भी हो।
एक समय में एक काम करना, छोटे आटा सर्कल पर भरने वाले ठंडा पाई का एक चम्मच रखें। किनारों के चारों ओर पानी के साथ बड़ी सर्कल डाब करें, और फिर धीरे-धीरे भरने पर बड़े आटा सर्कल रखें और अपनी उंगलियों के साथ अपने किनारों को सील करें।
नीचे दबाकर भरने में पूरी तरह से सील करने के लिए सर्कल के किनारे के चारों ओर कांटा टाइन का प्रयोग करें। भागने के लिए भाप के लिए शीर्ष पर कट वेंट्स।
शेष प्रक्रिया और भरने के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं। आप ब्लूबेरी भरे और चेरी भरे हुए पाई की भी संख्या चाहते हैं।
एक पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, अंडे धोने के साथ पाई के शीर्ष ब्रश करें।
पाई को 350 एफ पर 10 से 12 मिनट तक सेंकना, या जब तक कि जंगली सुनहरा भूरा न हो।
ओवन से निकालें और पाई को तार रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सैंडविच को इकट्ठा करने के लिए, ऊपर की ओर नीचे की ओर, नीचे एक चेरी हाथ पाई रखें।
एक प्लास्टिक के लपेट के साथ एक विस्तृत मापने कप लाइन और एक चम्मच के साथ इसमें आइसक्रीम दबाएं। इसे कसकर पैक करें। आइसक्रीम के तापमान के आधार पर, आप पाई के अंदर ढेर से पहले आइसक्रीम "पक" को दोबारा शुरू कर सकते हैं।
हाथ पाई पर आइसक्रीम पक के अनगिनत पक्ष रखें, और प्लास्टिक की चादर को छील दें।
शीर्ष चेहरे के साथ, एक ब्लूबेरी पाई के साथ आइसक्रीम ऊपर।
वांछित अगर आइसक्रीम के बाहर सफेद चॉकलेट चिप्स छिड़कें, और बाद में तुरंत या फ्रीज की सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 453 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 60 मिलीग्राम |
| सोडियम | 501 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 67 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |