धूम्रपान करने वाले और खाना पकाने के कई घंटों के बिना बारबेक्यूड पोर्क पाने का यह शानदार तरीका है। आप एक निविदा, स्वादिष्ट सूअर का मांस खाने के साथ खत्म हो जाएंगे जो मुख्य आकर्षण या कटा हुआ के रूप में सही है और मलाईदार coleslaw की एक अच्छी मदद के साथ, सैंडविच में जोड़ा गया है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड (900 ग्राम)
- सूअर का गोश्त
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) पेपरिका
- 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जमीन जीरा
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) नमक
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) ब्राउन शुगर
- 2 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जमीन अयस्कों
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) चीनी
- 2 चम्मच (10 मिलीलीटर) केयेन
- 6-8 हैम्बर्गर बन्स
- गार्निश:
- बारबीक्यू चटनी
इसे कैसे करे
1. सूखे अवयवों को मिलाएं और टेंडरलॉइन में रगड़ें। 4 घंटे के लिए बैठने दो।
2. Preheat ग्रिल।
3. जब ग्रिल गर्म जगह पर ट्रिंडलॉइन ग्रिल पर होता है और लगभग 35 मिनट तक अप्रत्यक्ष रूप से पकाता है (या जब तक आंतरिक तापमान 160-165 डिग्री फ़ारेनहाइट / 70 से 75 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है), कभी-कभी मोड़ते हैं, लेकिन सावधान रहें कि बहुत अधिक रगड़ न दें ।
4. जब एक कटिंग बोर्ड में स्थानांतरण किया जाता है, तो 5 -10 मिनट तक आराम करें, और पतली स्लाइस में काट लें।
5. गर्म बारबेक्यू सॉस और कोलेस्लो के साथ शीर्ष के साथ बन्स परोसें।