कॉर्नमील मश के इतालवी जवाब पोलेन्टा स्वादिष्ट, बेहद बहुमुखी और सभी प्रकार की चीजों के लिए एक आदर्श संगत है। यद्यपि इसे तैयार किए जा सकते हैं, शुद्धर यह कहकर सही हैं कि घर पर जो भी बनाता है वह बेहतर होता है। संक्षेप में, कैसे polenta बनाने के लिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 एलबी / 500 ग्राम कॉर्नमील (थोड़ी अधिक, मोटे तौर पर जमीन, आप कॉर्नमील को ठीक से मध्यम-दाग वाली रेत की स्थिरता चाहते हैं, आटा नहीं)
- 2 क्वार्ट्स / 2 लीटर
- पानी (उबलते, अधिक आसान है)
- 1 चम्मच। नमक (ढेर)
इसे कैसे करे
- पानी को एक बड़े तल के बर्तन में आग पर सेट करें और नमक जोड़ें।
- जब उबाल की बात आती है, तो कॉर्नमील को बहुत धीमी धारा में जोड़ें (आप नहीं चाहते कि पॉट उबलने से रोकें), जिससे लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार हलचल हो सके।
- उसी दिशा में, उसी दिशा में, जैसे कि मश मोटा होता है, लगभग आधे घंटे तक (जितना अधिक आप बेहतर पोलेंटा को हलचल करेंगे; समाप्त पोलेंटा में फर्म मैश किए हुए आलू की स्थिरता होनी चाहिए), उबलते पानी को आवश्यकतानुसार जोड़ना। पोलेंटा तब किया जाता है जब यह पॉट के किनारों से आसानी से छीलता है।
इस तरह खरोंच से पोलेंटा बनाना उचित प्रयास करता है क्योंकि आपको वास्तव में लगातार हलचल करना पड़ता है, या पोलेंटा बर्तन के नीचे चिपक जाती है और जला देती है। यदि आपको पोलेंटा पसंद है, तो आपको एक पोलेंटा निर्माता खरीदने पर विचार करना चाहिए, जो मोटर चालित पैडल वाला एक बर्तन है जो आपके लिए हलचल का ख्याल रखता है। इसके अलावा, जबकि पोलेंटा साल भर अच्छा होता है, गर्मी में इसे बनाने से आपकी रसोई गर्म हो जाएगी, जो कुछ ऐसा होगा जो आप बिना करेंगे। वाणिज्यिक रूप से तैयार पोलेंटा में घर से बना विविधता की स्थिरता नहीं है लेकिन यह काम करेगा और एक भयानक टाइमवेवर होगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 27 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |