यदि आप केला पालक पसंद करते हैं, तो आपको इन केले फोस्टर Truffles को आजमाएं! वे असली केले फोस्टर की तरह स्वाद लेते हैं, केवल एक सुन्दर, समृद्ध चॉकलेट ट्रफल पैकेज में काम करते हैं।
हम ट्रफल्स में इतना स्वाद कैसे क्रैक करने के लिए प्रबंधन करते हैं? ब्राउन शुगर, मक्खन, रम, और दालचीनी के मिश्रण में एक परिपक्व केला भुना हुआ है, तो उन सभी स्वादों को चॉकलेट ट्रफल्स में शामिल किया जाता है। ये एक विलुप्त, जटिल ट्रफल हैं जो परंपरागत सादे चॉकलेट ट्रफल्स से एक सुंदर बदलाव है। और यदि आपको लगता है कि आप केला-स्वाद वाले ट्रफल्स से प्यार करते हैं, तो इन केले स्प्लिट Truffles याद मत करो!
रम के लिए अपने पसंदीदा स्वादयुक्त निकालने को प्रतिस्थापित करके इन ट्रफलों को आसानी से अल्कोहल मुक्त किया जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 बड़ा चम्मच मक्खन (विभाजित उपयोग)
- 1/4 कप चीनी (ब्राउन)
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच रम (वेनिला निकालने या रम स्वाद का विकल्प बदल सकता है)
- 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1 डैश जायफल
- 1 केला (परिपक्व)
- 3/4 कप क्रीम (भारी)
- 8 औंस चॉकलेट (अर्ध-मीठा, कटा हुआ)
- 1/2 कप कोको पाउडर (धूलने के लिए)
इसे कैसे करे
1. कटा हुआ चॉकलेट एक मध्यम कटोरे में रखें और अभी के लिए अलग सेट करें। मक्खन के 2 चम्मच मक्खन को 7 "स्किलेट में मध्यम गर्मी पर पिघलाएं। एक बार पिघल जाए, ब्राउन शुगर जोड़ें और ब्राउन शुगर को पिघलने तक इसे हलचल दें।
2. रम, दालचीनी, और जायफल जोड़ें, और हलचल जब तक मिश्रण बुलबुला और सुगंधित है।
3. केले के स्लाइस को चीनी के बीच में रखें, और उन्हें प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए पकाएं-अब नहीं, या वे अधिक से अधिक और मशहूर हो जाना शुरू कर देंगे।
4. एक बार दोनों तरफ पकाया जाता है, सॉस पैन से केला स्लाइस हटा दें। सॉस पैन में भारी क्रीम जोड़ें- क्रीम पहले चीनी को जब्त कर देगा और आपके क्रीम में तैरने वाली कठोर चीनी के बिट्स हो सकते हैं।
5. जब तक चीनी घुल जाती है तब तक गर्मी पर क्रीम और चीनी को मिलाएं, मिश्रण चिकना है, और क्रीम लगभग उबल रहा है।
6. कटोरे में कटा हुआ चॉकलेट पर गर्म क्रीम डालें और चॉकलेट को एक मिनट के लिए बैठकर नरम कर दें। एक बार नरम हो जाने पर, क्रीम और चॉकलेट को तब तक मिलाएं जब तक कि यह चिकनी न हो और चॉकलेट का कोई बिट न बने।
7. मक्खन के शेष 2 चम्मच जोड़ें और इसे चॉकलेट में घुमाएं। भुना हुआ केला छोटे टुकड़ों में फेंक दें और उन्हें पिघला हुआ चॉकलेट में भी हलचल दें।
8. चॉकलेट के शीर्ष पर चिपकने वाले लपेटने का एक टुकड़ा दबाएं और इसे तब तक ठंडा करें जब तक कि यह लगभग 2 घंटे तक स्कूप करने के लिए पर्याप्त फर्म न हो। यदि यह लंबे समय तक ठंडा हो जाता है और बहुत कठिन होता है, तो इसे कमरे के तापमान पर बैठने दें जब तक इसे आसानी से लुढ़काया जा सके।
9. कोको पाउडर को एक कटोरे में रखें और कोको के साथ अपने हथेलियों को धूल दें। गैनाची के 1-इंच गेंद बनाने के लिए कैंडी स्कूप या एक छोटा चम्मच का प्रयोग करें। उन्हें अपने हाथों के बीच रोल करने के लिए उन्हें रोल करें। अगर वे चिपकना शुरू करते हैं, तो गेंद को थोड़ा कोको पाउडर से धूल दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सभी ट्रफलों का गठन नहीं हुआ है।
10. कमरे के तापमान पर दो सप्ताह तक एक एयरटाइट कंटेनर में केला फोस्टर Truffles स्टोर करें। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए, उन्हें सेवा देने से पहले कमरे के तापमान में आने दें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 181 |
| कुल वसा | 12 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |