लॉज और ले क्रेयूसेट जैसे ब्रांडों से सर्वश्रेष्ठ कास्ट आयरन पैन की खरीदारी करें
कास्ट आयरन बेहद टिकाऊ है और लगभग हर प्रकार के स्टोव पर और कभी-कभी ग्रिल या कैंप फायर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसका उपयोग ओवन और ब्रोइलर के नीचे किया जा सकता है, और उच्च गर्मी का सामना कर सकता है। कच्चे लोहा को अपरिवर्तनीय रूप से नुकसान पहुंचाने के कुछ तरीके हैं, इसलिए पीढ़ी से पीढ़ी तक एक पैन पारित किया जा सकता है। यहां तक कि यदि एक पैन जंग है, तो इसे रेत और फिर से अनुभवी किया जा सकता है। जबकि थर्मल सदमे एक कच्चे लोहा पैन को तोड़ सकता है, यहां तक कि यह असंभव है।
जब आप एक कच्चे लोहे के पैन में खाना पकाते हैं, तो यह भोजन में लौह सामग्री को बढ़ा सकता है, जो एक अच्छी बात हो सकती है, क्योंकि लौह एक आवश्यक आहार खनिज है। हालांकि, अगर आप कास्ट आयरन में अम्लीय खाद्य पदार्थ पकाते हैं, तो भोजन धातु के स्वाद को प्राप्त कर सकता है। बेहतर पैन एक पैन है, लंबे समय तक इसे अम्लीय खाद्य पदार्थों के संपर्क में लाया जा सकता है, लेकिन हो सकता है कि आप अपने पूरे दिन टमाटर सॉस को एक अनोखे कास्ट आयरन पैन में उबाल नहीं लेना चाहें।
लौह डालने के लिए कुछ डाउनसाइड्स हैं। सबसे पहले, यह भारी है, इसलिए यदि आप कास्ट आयरन स्किलेट में खाद्य पदार्थों को फ़्लिप करने की योजना बनाते हैं तो यह एक मजबूत हाथ ले जाएगा। बड़े कच्चे लोहा पैन को स्थानांतरित करने के लिए भारी हो सकता है, खासकर जब वे पूर्ण हो जाते हैं। और ग्लास कुकटॉप पर उपयोग के लिए बड़े कास्ट आयरन पैन की सिफारिश नहीं की जा सकती है जो वजन से तोड़ सकती है। एक और नकारात्मक बात यह है कि जब तक यह लेपित नहीं होता है तब कच्चे लोहा को अनुभवी होने की आवश्यकता होती है। कई कास्ट आयरन पैन पूर्व-अनुभवी होते हैं, लेकिन अधिक मसालेदार उन्हें और भी बेहतर बना देंगे। मसाला कठिन प्रक्रिया नहीं है - यह सिर्फ पैन को तेल लगाने और इसे गर्म करने का मामला है - लेकिन मसाला का ख्याल रखना या पैन जंग लगाना शुरू हो सकता है।
कुछ कास्ट आयरन पैन तामचीनी लेपित होते हैं और किसी भी मसाले की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, तामचीनी चिप या पहन सकती है, इसलिए यह अनोखे कच्चे लोहा के रूप में टिकाऊ नहीं है, और लेपित कास्ट आयरन ग्रिल या कैम्पफायर पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है।
बेस्ट कुल मिलाकर: 10.25 इंच कास्ट आयरन स्किलेट लॉज करें
लॉज कास्ट आयरन पैन के बड़े बिकने वाले बिंदुओं में से एक यह है कि वे संयुक्त राज्य अमेरिका में बने हैं, फिर भी वे विदेशों में बने पैन के समान ही सस्ती हैं। यह 10 1/4 इंच स्किलेट पूर्व-अनुभवी है, इसलिए आप इसे जितनी जल्दी खरीदते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अतिरिक्त मसाला इसे और भी गैरस्टिक बनाता है।
लंबे हैंडल में फांसी के लिए एक छेद है, यदि आपके पास एक हुक है जो वजन को पकड़ने के लिए पर्याप्त मजबूत है। विपरीत पक्ष पर एक सहायक संभाल स्किलेट से हिलना, ले जाना या डालना आसान बनाता है, या आप सहायक सहायक से पैन को भी लटका सकते हैं। इस पैन में पक्षों पर स्पॉट डालना नहीं है।
रनर अप, बेस्ट कुल मिलाकर: टी-फाल प्री-सीजन नॉनस्टिक टिकाऊ कास्ट आयरन स्किलेट
इस 12-इंच कास्ट आयरन पैन में अंगूठे के आराम के साथ एक अतिरिक्त लंबे हैंडल है जो इसे पकड़ना आसान बनाता है। इसमें एक सहायक हैंडल भी है जो इसे पूर्ण होने पर भी स्थानांतरित करना आसान बनाता है। स्पॉट डालने से गड़बड़ किए बिना पैन को खाली करना आसान हो जाता है।
पैन पूर्व-अनुभवी आता है, इसलिए आप तुरंत खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन यह अतिरिक्त मसाला और उपयोग के साथ बेहतर हो जाएगा। इसमें लोहे के स्वामित्व कास्ट करने वाले नए लोगों के लिए चरण-दर-चरण मसालेदार निर्देश शामिल हैं। पैन 600 डिग्री तक ओवन सुरक्षित है और किसी भी कुकटॉप पर इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें प्रेरण शामिल है। आप इसे ग्रिल या कैम्पफायर पर भी इस्तेमाल कर सकते हैं।सर्वश्रेष्ठ बजट: वॉनशेफ ब्लैक प्री-सीजन कास्ट आयरन 3-टुकड़ा स्किलेट सेट
कास्ट आयरन कुकवेयर आमतौर पर बहुत सस्ती है, लेकिन यह सेट कच्चे लोहे की खाना पकाने को भी कम महंगी बनाती है क्योंकि इसमें तीन पैन तीन उपयोगी आकारों में 6-इंच, 8-इंच और 10 इंच शामिल हैं।
पैन पूर्व-अनुभवी होते हैं ताकि आप तुरंत उनके साथ खाना बनाना शुरू कर सकें, लेकिन अतिरिक्त मसाला उन्हें और भी बेहतर बनाता है। इससे भी बेहतर, वे किसी भी प्रकार के कुकटॉप पर इस्तेमाल किया जा सकता है। लंबे हैंडल में छेद होता है ताकि आप वांछित होने पर उन्हें हुक से लटका सकें। उनके पास सहायक हैंडल नहीं हैं, लेकिन वे पैन के दोनों किनारों पर स्पॉट डाल रहे हैं।
बेस्ट हाई-एंड: ले क्रुसेट सिग्नेर आयरन हैंडल स्किलेट
ले Creuset अपने उच्च अंत तामचीनी कास्ट आयरन डच ओवन के लिए जाना जाता है, और यह 11 3/4 इंच skillet एक ही गुणवत्ता और विस्तार पर ध्यान के साथ बनाया जाता है। काला तामचीनी इंटीरियर धुंधला और सुस्त करने के लिए प्रतिरोधी है और बाहरी ले अन्य क्रेयूसेट कुकवेयर से मेल खाता है, ताकि आप अपने मौजूदा कुकवेयर से मेल खाने या पूरक के लिए एक पैन खरीद सकें।
जबकि काला इंटीरियर अनोखे कच्चे लोहे की तरह दिखता है, इसे कभी भी मसाला की आवश्यकता नहीं होती है और आप इसमें कोई भी खाना पका सकते हैं, यहां तक कि अत्यधिक अम्लीय खाद्य पदार्थ भी। एक नया डिज़ाइन किया गया बड़ा लूप सहायक हैंडल पैन को स्थानांतरित करने में आसान बनाता है, भले ही आप भारी ओवन मिट पहन रहे हों। लंबे हैंडल में आसान लटकने के लिए एक छेद है और पैन के दोनों किनारों पर स्पॉट डालना पड़ता है। यह पैन डिशवॉशर सुरक्षित है और यह रंगों की एक विस्तृत विविधता में आता है।
बेस्ट कॉम्पैक्ट: लॉज मिनीचर कास्ट आयरन स्किलेट
बड़ा हमेशा बेहतर नहीं होता है। जबकि आप इस 3 1/2 इंच स्किलेट में चिकन नहीं पकड़ेंगे, यह एक के लिए अंडे पकवान की सेवा करने और व्यक्तिगत कुकीज़ या ब्राउनी पकाने के लिए सही है। पैन डुबकी, मक्खन मक्खन, सॉस की थोड़ी मात्रा को गर्म करने, या छोटे स्नैक्स की सेवा के लिए भी बहुत अच्छा है।
यह केवल बड़े पैन की तरह बनाया जाता है, इसलिए इसे जितनी जल्दी हो सके खाना पकाने के लिए पूर्व-अनुभवी होता है, हालांकि यह अधिक मसाला और उपयोग के साथ बेहतर हो जाता है। इसमें लंबे हैंडल में एक छेद है ताकि आप इसे लटका सकें, और इसमें आसानी से डालने के लिए दोनों तरफ दो स्पॉट हैं। कोई सहायक संभाल नहीं है, लेकिन यह पैन इतना छोटा है, आपको एक की आवश्यकता नहीं होगी।
बेस्ट ग्रिल पैन: ट्रामोंटिना गोरमेट एनामेल्ड कास्ट आयरन 11-इंच ग्रिल पैन
एक ग्रिल पैन लगभग एक फ्लैट पैन करता है, लेकिन थोड़ा और शैली के साथ, क्योंकि यह स्टीक्स, चॉप, बर्गर, मछली, सब्जियां, और यहां तक कि ग्रील्ड फल पर आकर्षक ग्रिल अंक छोड़ देता है। इस बीच, वसा और रस कुओं में निकलते हैं, इसलिए आपका भोजन एक फ्लैट पैन में जिस तरह से भाप या उबाल नहीं लेगा।
यह पैन उत्कृष्ट ताप वितरण प्रदान करता है, और शामिल ग्रिल प्रेस सुनिश्चित करता है कि भोजन की पूरी सतह पैन को भी खाना पकाने और सुंदर अंक के लिए छूती है। इंटीरियर में एक चीनी मिट्टी के बरतन enameled खत्म होता है तो खाना छड़ी नहीं होगी, और पैन साफ करने के लिए आसान है, जबकि हैंडल खाना पकाने के दौरान पैन आसान करने के लिए आसान बनाता है।
जबकि आप अपने अंडों को भंग करने के लिए इसका उपयोग नहीं करेंगे, इस ग्रिल पैन का उपयोग शुरू करने के बाद आपके फ्राइंग पैन बहुत कम उपयोग देखेंगे।सर्वश्रेष्ठ डीप स्किलेट: लॉज कास्ट आयरन 3.2 क्वार्ट कवर डीप स्किलेट
हर कोई तला हुआ चिकन प्यार करता है, और यह गहरी स्किलेट एक साधारण गहरी फ्रायर से कम तेल का उपयोग करते समय इसे आसान बनाता है। ऊंचे पक्ष इसे सूप को कम करने, सॉस को कम करने, या स्टोव पर या ओवन में पकाने के लिए आदर्श बनाते हैं। इसका उपयोग मानक स्कीलेट के रूप में भी किया जा सकता है, मांस, तलना बर्गर, या बेकन को पकाने के लिए, जबकि लंबे पक्षों की वजह से कुछ स्पैटर होते हैं।
जब स्टोव पर उपयोग नहीं किया जाता है, तो इसका उपयोग ओवन में बन्स, रोटी, बिस्कुट, कॉर्नब्रेड, और अधिक बनाने के लिए किया जा सकता है। इसे पोल्ट्री या छोटे रोस्ट्स के लिए भुना हुआ पैन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। लंबे किनारे भी भूरे रंग के लिए गर्मी बरकरार रखते हैं, और तैयार भोजन गर्म रखने के लिए स्किलेट गर्म रहता है। इसमें एक कवर शामिल है जो इसे आपके सभी पसंदीदा व्यंजनों के लिए और अधिक बहुमुखी बनाता है।
यह पूर्व-अनुभवी आता है, इसलिए इसका तुरंत उपयोग किया जा सकता है, लेकिन नॉनस्टिक गुण अतिरिक्त मसाला और उपयोग के साथ सुधार करते हैं। इसका उपयोग किसी भी कुकटॉप पर किया जा सकता है। इसे हाथ से धोया जाना चाहिए।