आपके पसंदीदा ग्लूटेन-फ्री अनाज में कितना प्रोटीन है?
प्रोटीन विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। एंजाइम, हार्मोन, एंटीबॉडी, कोलेजन (हड्डी, मांसपेशी, दांत, स्वस्थ त्वचा और संयुक्त ऊतक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) सभी प्रोटीन से बने होते हैं।
हेमोग्लोबिन एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है जो हमारे फेफड़ों से ऑक्सीजन को हमारे कोशिकाओं में स्थानांतरित करता है। हमारे आहार में इष्टतम अच्छी गुणवत्ता वाली प्रोटीन प्राप्त करना बेहद महत्वपूर्ण है!
मांस, मुर्गी, मछली, सेम और अंडे उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और कुछ के सभी स्रोत हैं, लेकिन सभी ग्लूटेन मुक्त अनाज या अनाज जैसे बीज प्रोटीन के अच्छे स्रोत भी नहीं हैं।
लस मुक्त मुक्त अनाज की प्रोटीन सामग्री
(1 कप कच्चे अनाज में उच्चतम से निम्न प्रोटीन सामग्री से रैंक किया गया)
- अमरैंथ - 28.1 ग्राम
- ओट्स - 26.3 ग्राम
- Teff - 25.7 ग्राम
- Quinoa - 24 ग्राम
- जंगली चावल - 23.6 ग्राम
- बकवास - 22.5 ग्राम
- बाजरा - 22 ग्राम
- Sorghum - 21.7 ग्राम
- ब्राउन चावल - 14.7 ग्राम
- सफेद चावल - 13.1 ग्राम
बादाम भोजन, हालांकि अनाज नहीं, कच्चे भोजन के 1 कप में 24 ग्राम प्रोटीन होता है।
स्रोत: यूएसडीए एआरएस पोषक तत्व डेटाबेस