ग्रील्ड मूसकाका

मूसकाका लासगना के समान है, लेकिन पास्ता की बजाय सब्जियों के रिबन के साथ बनाया जाता है। यह नुस्खा गर्म पानी में ब्लैंचिंग के बजाय सामग्री को भरकर ग्रिल से महान स्वाद का पूरा लाभ लेता है। आपको इस ग्रील्ड मूससाका नुस्खा में एक धुंधला स्वाद मिलेगा जो इसे एक नए स्तर पर ले जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 छोटे zucchinis लंबाई में कटौती
• राउंड में कटौती 2 छोटे बैंगन
• 3 मध्यम आलू कटा हुआ 1/8 "-1/4" मोटी
• 2 1/2 पौंड / 1.2 किलो जमीन भेड़ का बच्चा
• 1 कप / 240 एमएल जैतून का तेल
• 1 मध्यम प्याज, sautéed
• 2 लौंग minced लहसुन, sautéed
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर रोटी के टुकड़े
• 3 अंडे
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर ताजा कटा हुआ अजमोद
• 1 कप / 240 एमएल ricotta पनीर
• 1/2 कप / 120 एमएल grated परमेसन पनीर
• 1 टमाटर सॉस कर सकते हैं
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर मक्खन
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर आटा
• दूध के 2 1/2 कप / 600 मिलीलीटर दूध
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर जायफल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• गार्निश के लिए 6 तुलसी पत्तियां (वैकल्पिक)

इसे कैसे करे

एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, आटे में हलचल करें और 2-5 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाएं। दूध में डालो और चिकनी होने तक अच्छी तरह से हलचल। एक उबाल लेकर आटा और नमक की एक छोटी मात्रा जोड़ें। गर्मी कम करें और 40 मिनट के लिए उबाल लें। Preheat ग्रिल। 1/4 कप / 60 मिलीलीटर जैतून का तेल में प्याज और लहसुन। कटा हुआ सब्जियों के प्रत्येक पक्ष को शेष जैतून का तेल ब्रश करें। ग्रिल, आलू पहले, फिर उबचिनी और बैंगन पर रखें।

ग्रिल जब तक वे नरम और हटाने के लिए शुरू करते हैं। मेमने, ब्रेड crumbs, प्याज और लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ग्रिल पर 12 पतली वर्ग पैटी और जगह में फॉर्म।

मध्यम तक ग्रिल। अंडे, चीज, टमाटर सॉस और अजमोद मिलाएं 9 x 12 बटरयुक्त बेकिंग डिश में इस क्रम को लेयरिंग सामग्री शुरू करें: आलू, उबचिनी, भेड़ का बच्चा पैटी, बैंगन, पनीर मिश्रण और सफेद सॉस (वह दूध और आटा सामान है)। 20 मिनट के लिए मध्यम पर ग्रिल पर मूसकाका रखें, या 30 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर ओवन में रखें। मूससाक का शीर्ष सुनहरा भूरा होना चाहिए, इसलिए उस पर नजर रखें। पकाए जाने के बाद, ग्रिल या ओवन से हटा दें और 5-7 मिनट तक आराम करें। अतिरिक्त अजमोद या तुलसी के पत्तों के साथ गार्निश और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	959
कुल वसा	70 ग्राम
संतृप्त वसा	24 ग्राम
असंतृप्त वसा	36 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	251 मिलीग्राम
सोडियम	582 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	30 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	51 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)