गिनीज रिब-आई स्टीक्स

यह एक गहरी, समृद्ध ग्रील्ड रिब आंख स्टेक एक अंधेरे बियर सॉस में मसालेदार और छाती है। बहुत ही स्वादिष्ट!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 रिब आंख स्टीक्स (8 औंस / 225 ग्राम प्रत्येक)
• 4 औंस / 120 मिलीलीटर गिनीज स्टउट बीयर, कमरे का तापमान
• 2 लहसुन लौंग
• 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर सोया सॉस
• 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर Vidalia प्याज
• 1 चम्मच / 5 एमएल shallots
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर वोरस्टरशायर सॉस
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर ताजा तारगोन
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर सूखे अजमोद
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर काली मिर्च
• 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर नमक

इसे कैसे करे

बारीक लहसुन, shallot और प्याज और एक छोटे कटोरे में जगह काट लें। बारीक अजमोद और तारगोन काट लें और कटोरे में जोड़ें। वोरस्टरशायर सॉस, डिजॉन सरसों, गिनीज बीयर, सोया सॉस और सीजनिंग जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद मिश्रण करने के लिए 30 मिनट के लिए खड़े हो जाओ। शोधनीय प्लास्टिक बैग में पसलियों की आंख रखें और marinade जोड़ें। सुनिश्चित करें कि स्टीक्स अच्छी तरह से लेपित हैं। सील बैग और 2-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जगह।

ग्रिल को पहले से गरम करें। बैग से स्टेक निकालें सुनिश्चित करें कि marinade आरक्षित करना सुनिश्चित करें। ग्रिल पर स्टेक रखें और प्रति तरफ 6-8 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक यह वांछित दान तक नहीं पहुंच जाता है। एक छोटे सॉस पैन में शेष marinade जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर सॉस सॉस 5 मिनट के लिए या थोड़ी मोटाई तक। अक्सर हलचल सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो तो मध्यम या मध्यम-कम तक गर्मी कम करें। वांछित अगर इस चरण में marinade के लिए और बियर जोड़ें। एक बार पकाया जाता है, गर्मी से सॉस हटा दें और स्टीक्स तैयार होने तक खड़े रहें। शीर्ष पर सॉस के साथ स्टीक्स की सेवा करें।