कैन्डिड अनानस एक मीठा व्यवहार है जो बेकिंग और एक खाद्य केक सजावट के रूप में अच्छा है। आप थोड़ा सा मिठास के लिए मिश्रण को जोड़ने के लिए भी जोड़ सकते हैं। यह कैंडीड अनानस नुस्खा एक क्लासिक है जो मीठे, चबाने वाली कैंडीड अनानास का उत्पादन करता है। यह एक त्वरित और आसान नुस्खा है जिसे कोई भी अनुसरण कर सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- भारी सिरप में 2 डिब्बे कटा हुआ अनानास दौर (20 औंस प्रत्येक)
- कोटिंग के लिए 2.5 कप चीनी, प्लस 1/2 कप अधिक
- 1/4 कप हल्की मकई सिरप
इसे कैसे करे
- अनानास के डिब्बे निकालें और रस आरक्षित करें। 1.5 कप रस का आकलन करें, और यदि किसी कारण से आप कम हैं, तो 1.5 कप बनाने के लिए थोड़ा पानी जोड़ें।
- रस को एक बड़े, चौड़े स्किलेट में डालो, 2.5 कप चीनी और मकई सिरप जोड़ें, और गर्मी को मध्यम में बदल दें। चीनी तब तक उबाल लें जब तक मिश्रण 4 मिनट तक धीमा उबाल न जाए।
- गर्मी को कम करें और अनानस के छल्ले जोड़ें। उन्हें एक परत में फिट करने का प्रयास करें, लेकिन यदि पर्याप्त जगह नहीं है, तो उन्हें जितना संभव हो उतना स्थान दें।
- चीनी सिरप में अनानास उबाल लें और यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर टुकड़े बारी करें कि वे ढके हुए हैं और एक साथ चिपके हुए नहीं हैं। उन्हें लगभग 45 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि वे पूरी तरह से पारदर्शी न हों। अगर यह कहना मुश्किल है, तो बुलबुले मरने तक गर्मी को एक या दो मिनट तक ले जाएं और आप अंगूठियां स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।
- एक बार पारदर्शी, चीनी सिरप से अनानास को हटा दें और उन्हें सूखने के लिए सूखने वाली रैक पर रखें। सिरप को त्याग दिया जा सकता है, या आप इसे एक पेय मिक्सर या शीर्ष पेनकेक्स या वैफल्स के रूप में उपयोग करने के लिए बचा सकते हैं।
- यदि आप शुष्क जलवायु में रहते हैं, तो अंगूठियां रात भर सूखने के लिए छोड़ी जा सकती हैं। यदि आप नम जलवायु में रहते हैं या प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो सुखाने की रैक को 200 एफ पर लगभग 30 मिनट तक ओवन सेट में रखें, या जब तक अनानस स्पर्श तक चिपचिपा न हो।
- उन्हें ठंडा करने दें, फिर सेवा के लिए दानेदार चीनी में अंगूठियां रोल करें। एक सप्ताह तक कमरे के तापमान पर एक वायुरोधी कंटेनर में कैंडिड अनानास स्टोर करें। आर्द्रता के आधार पर, यह चिपचिपा हो सकता है और सेवा करने से पहले चीनी में फिर से घुमाया जाना चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 137 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |