एक कारण के लिए खूनी मैरी एक ब्रंच प्रधान हैं! वे साल के किसी भी समय सही हैं! उन्हें छुट्टियों के ब्रंच या ग्रीष्मकालीन सप्ताहांत के लिए परोसें। टमाटर का रस सभी ठीक करता है! यदि कुछ भी हैंगओवर का इलाज करेगा तो यह टमाटर कॉकटेल के ताजा पंच के साथ एक चिकना नाश्ता है। यह मैक्सिकन संस्करण पीने के लिए भी आसान है क्योंकि यह सीधे वोदका के बजाय बियर और टकीला का उपयोग करता है!
इस संस्करण में भी एक अच्छा मसालेदार किक है! नींबू का रस भी एक अच्छा उत्साह जोड़ता है जो किसी मसालेदार नाश्ते के अंडे पकवान की तारीफ करेगा! मुझे लगता है कि नियमित रूप से खूनी मैरी कॉकटेल की तुलना में यह कॉकटेल पीने के लिए बहुत आसान है। यह मैक्सिकन लेजर के अतिरिक्त होने के कारण थोड़ा हल्का है और इसमें उस मोटे टमाटर की बनावट नहीं है जो कुछ खूनी मैरी के पास है। यह तरह की तरह है कि कैसे शराब की शराब की बोतल होने से हल्का होता है। मिशेलदास के लिए अक्सर व्यंजन नियमित टमाटर के रस के बजाय क्लेमाटो रस का उपयोग करते हैं। यदि आप चाहें तो आप निश्चित रूप से क्लेमाटो रस का उपयोग इस नुस्खा में कर सकते हैं, यह नियमित टमाटर के रस से थोड़ा हल्का और हल्का भी है!
यदि आप इस नुस्खा के लिए और भी किक जोड़ना चाहते हैं, तो नमक रिम में थोड़ा सा कैनेन जोड़ें या टमाटर के रस में थोड़ा सा जोड़ें। आप टमाटर के रस में कुछ पारंपरिक अजवाइन नमक या वोरस्टरशायर सॉस भी जोड़ सकते हैं। इससे क्लासिक ब्लडी मैरी के समान स्वाद मिलेगा।
मुझे इस नुस्खा में मैक्सिकन लेजर के रूप में मॉडलो विशेष का उपयोग करना पसंद है, हालांकि, आप अपनी इच्छित मेक्सिकन लेजर का उपयोग कर सकते हैं। अन्य जो अच्छी तरह से काम करते हैं वे कोरोना, डॉस इक्विस, टीकेट, या पैसिफ़िको हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मोटे नमक के 2 चम्मच
- मिर्च पाउडर का 1 बड़ा चमचा
- 2/3 कप वी 8 रस या अन्य टमाटर का रस मिश्रण
- ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 1/4 कप
- मैक्सिकन लेजर के 2/3 कर सकते हैं (कोरोना, मॉडलो विशेष, डॉस इक्विस, टीकेट, पैसिफ़िको)
- टकीला के 2 औंस
- गर्म सॉस की 4 बूंदें
- 1/2 चम्मच अजवाइन नमक (वैकल्पिक)
- वोरस्टरशायर सॉस के 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- सेवा के लिए चूने wedges
इसे कैसे करे
- कटा हुआ नींबू का उपयोग कर दो कॉकटेल चश्मा के रिम्स गीले।
- एक कम प्लेट में मोटे नमक और मिर्च पाउडर मिलाएं। चश्मा के रिम्स को नमक / मसाले मिश्रण में डुबो दें, पूरी तरह से प्रत्येक रिम कोटिंग करें।
- बर्फ के साथ प्रत्येक ग्लास भरें।
- एक और कंटेनर (अधिमानतः एक मापने वाला कप या कॉकटेल शेकर) पूरी तरह से संयुक्त होने तक टमाटर का रस, नींबू का रस, टकीला और गर्म सॉस मिलाकर मिलाएं। यदि आप वोरस्टरशायर सॉस के अजवाइन नमक जोड़ रहे हैं तो आप इसे इस समय भी जोड़ सकते हैं।
- दो चश्मा के बीच टमाटर मिश्रण विभाजित करें। मैक्सिकन लेजर के साथ प्रत्येक ग्लास से ऊपर। धीरे से हिलाए। प्रत्येक गिलास की रिम तक गार्निश के रूप में नींबू वेजेस जोड़ें।