बचे हुए challah का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका, मशरूम, मिर्च, और Asparagus के साथ यह Challah स्ट्रेट एक स्वादिष्ट ब्रंच पकवान या देर रात रात का खाना बनाता है। यदि आप भीड़ की सेवा कर रहे हैं, तो आप नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं और इसे 13 "x 9" बेकिंग डिश में सेंक सकते हैं।
इसे एक भोजन बनाओ: जब आप रात के खाने के लिए नाश्ते कर रहे हैं तो यह स्वादिष्ट स्तर सही है। सन-सूखे टमाटर और पेकान, और शराब का एक गिलास के साथ रोमेन लेटस के एक साधारण सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड challah (1 इंच cubes में कटौती; लगभग 8 से 9 कप)
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (बेकिंग पकवान पकाने के लिए अतिरिक्त)
- 1 बड़ा चमचा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (साथ ही बूंदा बांदी के लिए अतिरिक्त)
- 3 बड़े लौंग लहसुन (टूट गया, छील, और बारीक कटा हुआ)
- 10 औंस crimini मशरूम (साफ, stemmed, आधा, और wedges में काटा)
- 1 बड़ा लाल घंटी काली मिर्च (बीज और कटा हुआ)
- 12 शतावरी भाले (छिड़काव और 1/4 "टुकड़ों में कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 6 बड़े अंडे
- 1 1/2 कप दूध
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 1/2 कप मोज़ेज़ारेला (कटा हुआ)
- 5 औंस हर्बेड बकरी पनीर
इसे कैसे करे
1. ओवन को 350 एफ तक गरम करें। उदारता से 8 "x 8" बेकिंग डिश, या 2-क्वार्ट सिरेमिक gratin पकवान मक्खन। Challah cubes को एक बड़े कटोरे में रखें और एक तरफ सेट करें।
2. एक शेफ के पैन या बड़े स्किलेट में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चमचा मक्खन और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल गर्म करें। जब मक्खन पिघल जाता है और फोम से शुरू होता है, तो 30 सेकंड के लिए लहसुन और सॉट जोड़ें।
मशरूम जोड़ें और लगभग 5 मिनट तक, या मशरूम अपने रस जारी करने और नरम होने तक, अक्सर stirring, खाना बनाना।
लाल मिर्च और शतावरी जोड़ें और 5 मिनट अधिक पकाएं, अक्सर stirring, जब तक पैन में अधिकांश तरल पकाया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद का मौसम। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
3. एक बड़े कटोरे में, अंडे, दूध, और नमक के 1/2 चम्मच एक साथ मिलाएं। Challah cubes पर अंडा मिश्रण डालो। धीरे-धीरे चालान को कस्टर्ड में घुमाएं ताकि सभी क्यूब्स संतृप्त हो जाएं। 15 मिनट तक खड़े रहें ताकि challah अंडे के मिश्रण को अवशोषित कर सके।
4. तैयार बेकिंग पकवान में challah के आधे चम्मच, और पकवान के नीचे कवर करने के लिए एक spatula के साथ चिकनी। सब्जियों के साथ शीर्ष, उन्हें चालान को समान रूप से कवर करने के लिए फैलाना। कटे हुए मोज़ेज़ारेला के आधे से छिड़कें। पकवान पर बकरी पनीर के आधा भागो।
शेष चालक क्यूब्स के साथ शीर्ष, उन्हें पकवान के किनारों पर फैलाएं। शेष मोज़ेज़ारेला और बकरी पनीर के साथ समान रूप से शीर्ष। जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी।
5. पहले से गरम ओवन में स्ट्रेट को 40 से 45 मिनट तक सेंकना, या जब तक यह फुफ्फुसीय और सुनहरा न हो, और केंद्र में डाला गया एक परीक्षक साफ हो जाता है। का आनंद लें!