कल्पना करना मुश्किल है, लेकिन जीन और टॉनिक के मूल रूप से ब्रिटिश पेय ने 16 वीं शताब्दी में गुर्दे की समस्याओं के लिए एक दवा के रूप में अपना जीवन शुरू किया - धन्यवाद डॉ। फ्रांसिसस सिल्वस। इसकी शुरूआत के बावजूद, पेय का अतीत हमेशा इतना योग्य नहीं था।
जीन 18 वीं शताब्दी में इंग्लैंड की सड़कों पर पागलपन और भुखमरी लाने वाले गरीबों के पेय के रूप में कुख्यात हो गए, जैसा कि प्रिंट गिन लेन में विलियम होगर्थ द्वारा चित्रित किया गया था । 1751 में टिपलिंग अधिनियम के लिए धन्यवाद, छोटे जीन-दुकानों को समाप्त कर दिया गया था, और जीन का वितरण बड़े डिस्टिलर्स और खुदरा विक्रेताओं को पास किया गया, जो न केवल पेय की गुणवत्ता में सुधार हुआ बल्कि इसकी प्रोफ़ाइल भी बढ़ाया और धीरे-धीरे जीन को सज्जन के पेय के रूप में जाना जाने लगा।
भारतीय उपमहाद्वीप में ब्रिटिश उपनिवेशवाद के लिए टॉनिक के लिए जीन का सफल विवाह धन्यवाद है। मलेरिया एक बड़ी समस्या थी और रोकथाम के लिए टॉनिक पानी में क्विनिन जोड़ने से मदद मिली थी, लेकिन स्वाद खराब था, इसलिए जीन के अलावा स्वाद को मुखौटा करने में मदद मिली - बाकी इतिहास है।
सही जीन और टॉनिक बनाना, और संभवतः हमेशा एक विषय होगा, जो अंग्रेजों के बीच बहस और बहस बनाने की गारंटी देता है। कौन सा जीन - नींबू या चूना - टॉनिक के लिए जीन का अनुपात - हलचल या हलचल नहीं? हर किसी की राय है।
मेरे पति इस घर में जी एंड टी-मिक्सर है, और यह उसका पसंदीदा संयोजन जीन में नींबू है और हलचल।
उनकी पसंदीदा पकाने की विधि
बर्फ के साथ एक उच्च-गेंद ग्लास भरें, उसे 1 भाग जीन (50 मिलीलीटर) पसंद करें (बॉम्बे नीलमणि सबसे अच्छा) तीन भागों टॉनिक पानी (फेवर्री यदि संभव हो) (150 मिलीलीटर), 1 स्लाइस चूना और अच्छी तरह मिलाएं।
जिन मेनू का उदय
हाल के वर्षों में, और हम 5 से ऊपर बात नहीं कर रहे हैं, नए शिल्प जींस की भारी वृद्धि हुई है।
ये जीन डिस्टिलर एक बहुत छोटे पैमाने पर काम कर रहे हैं और विभिन्न वनस्पति विज्ञान और शैलियों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं।
इन शिल्प जीनों की बहुत मांग की जाती है और शैली और स्वाद में इतनी भिन्नता होती है कि उन्होंने अपनी स्वयं की उप-संस्कृति का गठन किया है; क्यों और जीन दुनिया का क्या है। जीन के साथ स्टॉक बार के साथ भाग्यशाली हो जाते हैं और वे आपको खरीदने से पहले नमूना देने के लिए आमतौर पर स्वाद लेते हैं।
यदि आपको पसंद है तो कोई जोखिम नहीं है, अन्यथा यह वह है जिसे आप खरीदते हैं, वे निर्भर हैं।