अपने खुद के स्नैक्स बनाने के लिए आज बाजार पर सबसे अच्छे भोजन डीहाइड्रेटर्स की खरीदारी करें
डीहाइड्रेटिंग भोजन संरक्षण का प्रारंभिक रूप था, क्योंकि यह आवश्यक था कि भोजन को बनाए रखने के लिए यह एक सुरक्षित जगह थी। बेशक, फिर वापस यह काम नहीं करता था, क्योंकि तापमान और नमी को नियंत्रित नहीं किया जा सकता था और कीटों को नमूने में खुद की मदद करने की संभावना थी।
अब, विद्युत डीहाइड्रेटर्स प्रक्रिया को लगभग बेवकूफ बनाते हैं, सटीक तापमान नियंत्रण और उचित वायु परिसंचरण के कारण धन्यवाद। चूंकि वे संलग्न हैं, मृदा भालू (या, अधिक संभावना है, छोटी कीट) आपके भोजन को चुरा लेने की संभावना कम है। लंबे, ठंडे सर्दी से बचने के लिए भोजन को संरक्षित करने के बजाय, लोग आजकल अन्य कारणों से भोजन को निर्जलित करते हैं। यह घर से बने गर्मियों के जड़ी-बूटियों को बचाने के लिए, घर से बने फल रोलअप बनाने के लिए, बगीचे से उगाए जाने वाले फलों और सब्ज़ियों को सूखा करने के लिए, झटकेदार मज़ेदार स्वाद बनाने के लिए, और स्वाद संयोजनों के साथ प्रयोग करने का एक तरीका है जो व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं हो सकते हैं। कुछ लोग शिल्प परियोजनाओं के लिए सुखाने वालों का उपयोग करते हैं या पोटपोरी के लिए फूल सूखते हैं।
हालांकि इन मॉडलों के प्रशंसकों ने हवा को अच्छी तरह से प्रसारित किया है, लेकिन भोजन की जांच करना और चारों ओर टुकड़ों को स्थानांतरित करना हमेशा अच्छा विचार है यदि वे समान रूप से सूख नहीं रहे हैं। असमान स्लाइसिंग, फल या सब्जी के आकार में भिन्नता, या नमी की अलग-अलग मात्रा में कई कारक सुखाने के समय को प्रभावित कर सकते हैं, भले ही हवा परिसंचरण सही हो। आर्द्र वातावरण में, खाद्य पदार्थों को सूखने में भी काफी समय लग सकता है।
इस बात को ध्यान में रखते हुए, आज बाजार पर उपलब्ध सर्वोत्तम खाद्य डीहाइड्रेटर्स उपलब्ध हैं।
सर्वश्रेष्ठ कुल मिलाकर: Excalibur खाद्य डीहाइड्रेटर
यह डीहाइड्रेटर बहुत सारी सुखाने की जगह प्रदान करता है-जिसमें नौ ट्रे 15 वर्ग फुट कुल सटीक होते हैं। प्रत्येक ट्रे एक गैरस्टिक स्क्रीन के साथ लगाया जाता है, जो अधिकांश सुखाने के लिए उपयुक्त है। लेकिन ट्रे के लिए कई प्रकार के डिहाइड्रेटर शीट भी उपलब्ध हैं, जो फल चमड़े बनाने या सॉस जैसे अन्य मोटी तरल पदार्थ सूखने के लिए आदर्श हैं।
थर्मोस्टेट 105 से 165 डिग्री फ़ारेनहाइट से समायोज्य है और इसमें 26 घंटे का टाइमर होता है ताकि आप काम करते या सोते समय भोजन सूखने छोड़ सकें। इकाई के पीछे एक प्रशंसक पूरे हवा में समान रूप से प्रसारित करता है।
यदि आपके पास लम्बे भोजन हैं जो आप सूखना चाहते हैं, तो आप अधिक कमरे बनाने के लिए कुछ ट्रे निकाल सकते हैं। सेवा करने से पहले रोल या रोटी गर्म करने के दौरान इस इकाई का उपयोग आटा प्रमाणित करने के लिए भी किया जा सकता है। लगभग सभी ट्रे हटा दिए जाने के साथ, आप इस मॉडल का उपयोग घर का बना दही बनाने के लिए भी कर सकते हैं। यदि रंग मायने रखता है, तो यह काला या सफेद में उपलब्ध है। इस मॉडल के साथ दोष यह है कि यह काफी बड़ा है, और स्टोर करने के लिए बहुत सी जगह लेती है।
रनर-अप, बेस्ट कुल मिलाकर: नेस्को स्नैकमास्टर प्रो फूड डीहाइड्रेटर
हमारे शीर्ष पिक से थोड़ा छोटा, यह मॉडल सूखे खाद्य पदार्थों के औसत आकार के बैचों के लिए बिल्कुल सही है। यह पांच ट्रे के साथ आता है, लेकिन यदि आप बड़े बैचों में काम करना चाहते हैं तो 12 तक संभाल सकते हैं। इस डीहाइड्रेटर पर थर्मोस्टेट 95 से 160 डिग्री फारेनहाइट से समायोज्य है, और इसमें एक शीर्ष घुड़सवार प्रशंसक है जो हवा को नीचे और फिर क्षैतिज रूप से भोजन ट्रे में क्षैतिज रूप से सुखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
डीहाइड्रेटर के साथ, इसमें फलों के रोलअप या सुखाने वाले सॉस या अन्य तरल पदार्थ जैसे सुखाने के लिए दो ठोस लाइनर चादरें, अन्य खाद्य पदार्थों के लिए दो जाल चादरें, और झटकेदार मसाले के तीन पैकेज भी शामिल हैं ताकि आप अपना खुद का झटका शुरू कर सकें। बाहरी ग्रे भूरे रंग की है।
एकमात्र कमी यह है कि इस डीहाइड्रेटर में टाइमर नहीं होता है, इसलिए भोजन तैयार होने पर आपको इसे बंद करने के लिए पास होना होगा।
सर्वश्रेष्ठ बजट: प्रेस्टो डीहाइड्रो इलेक्ट्रिक फूड डीहाइड्रेटर
सही स्टार्टर इकाई और छोटे बैचों के लिए आदर्श, यह डिहाइड्रेटर चार ट्रे के साथ आता है लेकिन आप अपनी सुखाने की जगह को दोगुना करने के लिए अतिरिक्त चार ट्रे जोड़ सकते हैं। प्रशंसक इकाई के तल पर है जिसका मतलब है कि भोजन के रस के लिए इसे कम करना संभव है। तो जब आप ताजा उपज को निर्जलित कर रहे हों तो इसे ध्यान में रखें।
फलों के रोल शीट्स और जाल शीट्स इस डीहाइड्रेटर फिट करने के लिए उपलब्ध हैं। तापमान समायोज्य नहीं है; यह लगभग 165 डिग्री फारेनहाइट पर लगातार चल रहा है। आधार में रास्ते से बाहर कॉम्पैक्ट स्टोरेज और कॉर्ड स्टोर के लिए ट्रे घोंसला। डिहाइड्रेटर के पास एक स्पष्ट शीर्ष कवर वाला एक सफेद बाहरी होता है ताकि आप सुखाने की प्रक्रिया देख सकें। अफसोस की बात है, कोई टाइमर नहीं है, इसलिए भोजन पूरा होने पर आपको इसे बंद करने के लिए पास होना होगा। लेकिन परीक्षण का स्वाद लेने का यह आदर्श समय भी है।
रनर अप, बेस्ट बजट: न्यूट्रीफ फूड डीहाइड्रेटर
यदि खाद्य निर्जलीकरण कुछ ऐसा होता है जो आप कभी-कभी करेंगे, जिस तरह से आप अपने आप को लंबे, कठोर, सर्दियों में खिलाएंगे, तो आप शायद इस तरह के बजट-अनुकूल ड्रायर की तलाश में हैं। यह वही करता है जो आपको चाहिए, लेकिन अतिरिक्त सुविधाओं के साथ बैंक को तोड़ने के बिना।
यह केवल एक बटन के साथ काम करता है जो इसे डीहाइड्रेटिंग प्रक्रिया शुरू करने के लिए चालू करता है। तापमान 180 डिग्री तक समायोज्य है, इसलिए आप विभिन्न जड़ी बूटी, फल और सब्जियां सूख सकते हैं। इसमें पांच हटाने योग्य और स्टैकेबल ट्रे शामिल हैं जो साफ करने में आसान हैं।
निर्माता कहता है कि इसका उपयोग झटकेदार बनाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन खाद्य सुरक्षा साइटों में मीट के लिए सरल डीहाइड्रेटर्स का उपयोग करने के बारे में चेतावनियां हैं, इसलिए आगे बढ़ने से पहले जानकारी को ध्यान से पढ़ें।
यह डीहाइड्रेटर या तो काला या सफेद में उपलब्ध है।
बेस्ट हाई-एंड: ट्रिबस्ट सेडोना एक्सप्रेस डिजिटल फूड डीहाइड्रेटर
यदि आपके पास एक बड़ा बगीचा है और आप अपने भोजन को पेशेवर स्तर पर डिहाइड्रेट करना चाहते हैं, तो यह मशीन आपको चाहिए। तापमान 77 से 167 डिग्री फारेनहाइट से समायोज्य है, और उच्च तापमान का मतलब है कि आप सुरक्षा के लिए इसे पूर्व-पकाए बिना इस मशीन में स्टार्ट-टू-फिनिश से झटके पका सकते हैं। इसके अलावा, यह ओवरकूकिंग के बिना जल्दी सूखने के लिए स्वचालित रूप से शुरुआती उच्च तापमान से नीचे तक स्विच कर सकता है।
इस इकाई में 11 स्टेनलेस स्टील ट्रे, एक ग्लास दरवाजा, और एक आंतरिक एलईडी लाइट है, इसलिए सुखाने की प्रक्रिया की जांच करना आसान है। कई खाना पकाने के तरीके (तेज़, कच्चे, संयोजन, और निरंतर) हैं और टाइमर प्रति मोड 99 घंटे तक या अधिकतम 120 घंटे तक सेट किया जा सकता है- आपको कभी भी आवश्यकता होगी। बाहरी काला है और प्रशंसक इकाई के पीछे है, धूल को बाहर रखने के लिए एक फ़िल्टर के साथ। इकाई विस्तार योग्य नहीं है। यह शीर्ष-ऑफ़-द-लाइन डीहाइड्रेटर यह सब कर सकता है, और इसका मूल्य टैग इसे दिखाता है। यदि आप थोड़ा पैसा बचाना चाहते हैं, तो आप स्टेनलेस स्टील की बजाय प्लास्टिक ट्रे का चयन कर सकते हैं, लेकिन स्टेनलेस स्टील के लंबे समय तक चलेंगे। लागत को फिर से भरने के लिए आपको बहुत सारे काले चिप्स को सूखने की आवश्यकता होगी, लेकिन चूंकि यह 10 साल की वारंटी के साथ आता है, संभावना है कि आप इसका बहुत अधिक उपयोग करेंगे।
सर्वश्रेष्ठ विस्तार योग्य: नेस्को गार्डनमास्टर खाद्य डीहाइड्रेटर
यह डिहाइड्रेटर केवल चार ट्रे के साथ आता है, लेकिन आप अतिरिक्त ट्रे खरीद सकते हैं और एक बार में 20 तक उपयोग कर सकते हैं जिससे आपको बहुत सारी सुखाने की जगह मिलती है। सुखाने का दबाव इस्तेमाल होने वाले ट्रे की संख्या के लिए समायोजित होता है, इससे भी ज्यादा सूखने के लिए कि आपके पास कितना खाना है। तापमान नियंत्रण डिजिटल है और 90 से 160 डिग्री फारेनहाइट से समायोजित करता है।
इस इकाई में एक शीर्ष-घुड़सवार प्रशंसक है, और टाइमर सुखाने के 48 घंटे तक सेट किया जा सकता है। इस मॉडल में एक सफेद बाहरी है, और यह एक स्क्रीन और एक फल रोल शीट के साथ आता है। यदि आप अधिक सुखाने की जगह से शुरू करना चाहते हैं, तो यह मॉडल चार की बजाय छः ट्रे के साथ-साथ तीन फल रोल शीट्स, तीन स्क्रीन, झटकेदार मसाले के छह पैकेट, और एक झटकेदार बंदूक के साथ उच्च कीमत पर भी उपलब्ध है।
सर्वश्रेष्ठ आयताकार: हैमिल्टन बीच 5 ट्रे डीहाइड्रेटर
पांच आयताकार स्टैकिंग ट्रे जड़ी बूटी के लंबे sprigs या सब्जियों के स्ट्रिप्स, साथ ही छोटे स्लाइस के लिए पर्याप्त जगह प्रदान करते हैं। सतत एयरफ्लो ट्रे को लगातार घूमने की आवश्यकता को खत्म करने, सूखने भी प्रदान करता है। एक समायोज्य थर्मोस्टेट आपको विभिन्न खाद्य पदार्थों के लिए उचित तापमान निर्धारित करने देता है, जबकि स्वचालित शट-ऑफ के साथ 48-घंटे टाइमर आपको इसे चालू करने और दूर जाने देता है। स्पष्ट ढक्कन आपको डिहाइड्रेटर खोलने के बिना भोजन की जांच करने देता है।
इसमें बहुमुखी प्रतिभा के लिए दो विशेष चादरें शामिल हैं। जाल शीट का उपयोग जड़ी-बूटियों को सूखने के लिए किया जा सकता है जो अन्यथा स्क्रीन के माध्यम से गिरते हैं, और ठोस चादर का उपयोग फल शुद्धियों के लिए किया जा सकता है जिसे फलों के रोल के घर के बने संस्करणों में बदल दिया जा सकता है।